ayuda masa bollos preñaos

[llupama 2]

Acabo de hacer la masa,llevaba 1h 30min levando pero con la tapa puesta,cuando la he quitado,se me ha bajado toda la masa,Hay alguna solucion?o la tengo que tirar,la tenia tapada con un paño y bolsa de plástico,me ayudais?gracias

[Maqui 39.734]

¿Qué masa es, la que te puse esta mañana, guapi?
¿a qué tapa te refieres, a la de la panificadora?
No entiendo bien lo de que la masa ha levado y se ha hundido, eso, que yo conozca, sucede con las masas tipo bizcocho que cuando están en el horno, este se abre antes de tiempo...

Con el levado de la masa de pan, a temperatura ambiente, precisamente, una vez que ha aumentado su volumen, hay que amasarlo un poco para quitarle el exceso de gas que se le forma en el interior. Así que si es eso, tendrás que hacerlo tú misma. Luego le das la forma del bollito que quieres hacer, y de nuevo a levar, hasta que dobla el volumen y ya lo introduces en el horno precalentado.

¿Me he explicado?. Si no es lo que me he supuesto, explícate un poquito más, guapi:up:

[llupama 2]

Ya esta solucionado,gracias por responderme:beso:

[Véronique 1.692]

Cuando me he puesto a leer lo que te había pasado no se me ocurrió nada para ayudarte, ahora se me ocurre de formar los bollos sí o sí y de introducirlos en el horno frío para que vayan levando a la vez que se hacen, como el pan de pyrex.
Siento que no hayas tenido mucha ayuda y me alegro que lo hayas solucionado.
:beso:

[llupama 2]

gracias Véronique,la verdad que me molestó mucho ver que había muchas visitas y solo maquineta me intentara responder,a la que le agrdezco mucho ya que me ayudó con que masa hacerlo y Sonia también,lo que hice fue quitar la tapa de la th y tapar co un trapo y dejar levar otra vez(por si le pasa a alguna novata como yo)han salido deliciosos,lo que pasa que no me deja subir la foto:(a mi marido le han encantado

[Maqui 39.734]

¡Ehh, qué alegría me he llevado al saber que te han salido bien!

[s-o-n-i-a 24]

yo te acabo de leer jajaj! es normal al sacar la masa de la pani siempre baja, pero no pasa nada, formas el bollo y vuelve a crecer

[llupama 2]

gracias Maquineta y Sonia(parece que en el foro solo estais vosotras;))

[Maqui 39.734]

:)No te sepa mal, Llupama, a veces me ha pasado a mí también que entro en una consulta... y no me siento segura de la respuesta y prefiero no hablar sin saber.

Hombre, podrías decir algo parecido a "a ver si alguien sabe y te contesta" pero no se gana mucho con eso tampoco ¿verdad?

Lo cierto es que sin respuesta no te quedas:beso:

[llupama 2]

gracias Maquineta para la próxima vez lo pondré ;)aunque en el foro hay muchas "espias"tambien hay muchas expertas que no han querido responder............ya me dirás tú ciento y pico de visitas...........