bizcocho del micro...al congelador!!

[covaro 13.422]

Carrot cake.
Ingredientes:
175 gr. de zanahorias crudas
170 gr. de azúcar
2 huevos de 62-72 gr. (en mi caso 3 medianos)
2 cucharaditas de canela en polvo
50 gr. de aceite de oliva suave (yo de girasol)
90 gr. de harina
10 gr. de levadura royal
1 pizca de sal
50 gr. de nueces troceadas
50 gr. de pasas sin pepitas
Instrucciones:
Triturar el azúcar junto con las zanahorias hasta que quede fino.
Añadir la canela, la sal y los huevos batidos mezclar bien. Añadir el aceite y volver a batir bien.
Mezclar la harina con la levadura e incorporarla poco a poco verterlo en un molde rectangular tipo plum cake untado con mantequilla (en mi caso uno de corona ). e ir repartiendo las pasas y las nueces. Si se quedan en la superficie hundirlas .
con ayuda de un palillo para que no se vean y evitar que se resequen o se quemen.
A mi me gusta añadir al final las zanahorias ralladas, no deshacerlas con el azucar, kedan mejor.

Cocer a potencia máxima (900W) durante 7 minutos, dejar reposar durante 5 minutos y comprobar si esta bien cocido cerca del centro tiene que salir limpio aunque por la superficie podemos ver zonas de todavía están húmedas en cuanto se enfríe el pastel desaparecerán. Cuando esté frío desmoldarlo y espolvorear con azúcar glas y probarlo.

[Erizo 2]

Tiene buena pinta

[Licordehuevo 9]

lo de congelar ya lo hacía (bizcocho rápido de chocolate) pero ese bizcocho no lo había visto. hay que hacerlo! - - - Actualizado - - -

Carrot cake.
Ingredientes:
175 gr. de zanahorias crudas
170 gr. de azúcar
2 huevos de 62-72 gr. (en mi caso 3 medianos)
2 cucharaditas de canela en polvo
50 gr. de aceite de oliva suave (yo de girasol)
90 gr. de harina
10 gr. de levadura royal
1 pizca de sal
50 gr. de nueces troceadas
50 gr. de pasas sin pepitas
Instrucciones:
Triturar el azúcar junto con las zanahorias hasta que quede fino.
Añadir la canela, la sal y los huevos batidos mezclar bien. Añadir el aceite y volver a batir bien.
Mezclar la harina con la levadura e incorporarla poco a poco verterlo en un molde rectangular tipo plum cake untado con mantequilla (en mi caso uno de corona ). e ir repartiendo las pasas y las nueces. Si se quedan en la superficie hundirlas .
con ayuda de un palillo para que no se vean y evitar que se resequen o se quemen.
A mi me gusta añadir al final las zanahorias ralladas, no deshacerlas con el azucar, kedan mejor.

Cocer a potencia máxima (900W) durante 7 minutos, dejar reposar durante 5 minutos y comprobar si esta bien cocido cerca del centro tiene que salir limpio aunque por la superficie podemos ver zonas de todavía están húmedas en cuanto se enfríe el pastel desaparecerán. Cuando esté frío desmoldarlo y espolvorear con azúcar glas y probarlo.

qué guay ese también!