Choco-cheesecake

[yojai 3]

Después de unos cuantos meses, (Marzo), subo esta tarta que hice para el cumpleaños de mi hermano. Hice otra, una de yogur que no se se si subiré algún día. Fue un desastre....
No os podéis imaginar cual desapareció antes, verdad? jajaja
Pues eso..... que el choco, es el choco, y la presencia demasiado tentadora. A cada cucharada te sabía mejor, querías otra... así hasta el triste final: ya no hay mas!!
Una gran adversaria para nuestra gran Sacher. Ojead, y comentad!

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CHOCO-CHEESECAKE


Ingredientes

Para la base

• 200 gr de galletas tipo oreo
  
• 50 gr de avellanas
  
• 50 gr de mantequilla fría
  
  • 4 hojas de gelatina
    
  • 200 gr de nata para montar
    
  • 400 gr de queso de untar
    
  • 150 gr de leche
    
  • 60 gr de azúcar
    
  • 200 gr de chocolate fondant
    

  
  
  Para la cobertura
  
  
  

  
  [*]150 gr de nata para montar
  [*]20 gr de azúcar
  [*]30 gr de mantequilla
  [*]100 gr de chocolate preferentemente negro fondant 85%
  

  
  
  Preparación
  Para la base, molemos las galletas y avellanas. Añadimos la mantequilla y mezclamos muy bien (con una batidora nos será mas fácil). Vertemos en un molde, aplastamos con una cuchara y llevamos a la nevera.
  
  Para el "mousse" o tipo de..., remojaremos como siempre las hojas de gelatina en agua fría.
  Mientras, montamos un poco la nata, añadimos el queso, y seguimos montando (unos 15 - 20 segundos).
  En un cazo, vertemos el azúcar, y la leche y cuando esté bien caliente echamos el chocolate troceado (será más fácil y nos llevará menos tiempo). Estando la mezcla un caliente vertemos la gelatina bien escurrida.
  Dejamos templar unos minutos y mezclamos con la crema de queso con movimientos envolventes, con una espátula o varillas.
  
  Volcamos la mezcla en el molde sobre las galletas, y llevamos a la nevera un mínimo de 2 horas (hasta que haya cuajado).
  
  Para la cobertura, derretimos en un cazo la mantequilla junto a la nata y el azúcar. Se le añade el chocolate troceado, y una vez derretido se vuelca sobre la capa de "mousse". Llevamos a la nevera una hora.
  
  Decorar, comer, repetir....esas cosas que todos sabemos.
  
  Si tenéis fuerza de voluntad, es preferiblemente hacerla uno o dos días de antelación, pues está muchísimo mejor, tanto por consistencia como por sabor. Pero a ver quién es el campeón que aguanta 2 días con ESO en la nevera! jajajaja
  
  Es muy muy muy fácil. No tiene complicación alguna. La tentación está servida.
  

[s-o-n-i-a 24]

me voy a merendar contigo ahora mismo!

[Juanjo84 10]

Ver esto por la tarde es una auténtica tentación me ha gustado mucho.

[llupama 2]

que pasada,se ve riquisima:plas:

[Nosinmihorno 2]

Mi primer paso hoy por el foro y veo esta tarta!!! Ya la tengo guardada para hacer si o si, gracias por la receta!

[ainos80 0]

madre mia que pinta tiene eso!!!

[yojai 3]

me voy a merendar contigo ahora mismo!

Vente cuando quieras, ya veré que te ofrezco..... que la tarta es del 3 de Marzo! jajaja
Tu que te atreves con todo, ¡HAZLA! jejeje, que es muy facilita

Ver esto por la tarde es una auténtica tentación me ha gustado mucho.

Tentación buena hombre! (al menos los que podemos quemarlo en el gimnasio) jejeje, ya quisiera hacer yo las fotos que haces tu para que la gente se comiera la pantalla! jajaja
Muchas gracias!

que pasada' date='se ve riquisima:plas:[/quote']

Riquísima no, lo siguiente! jajaja

Mi primer paso hoy por el foro y veo esta tarta!!! Ya la tengo guardada para hacer si o si' date=' gracias por la receta![/quote']

Me alegro que te guste, y mucho más con que te atrevas a hacerla. Parece complicado pero asustan más las partes o ingredientes que el proceso. Espero que cuando la hagas haya fotito, eh!

madre mia que pinta tiene eso!!!

Pinta mal eh!...... qué tendrá el chocolate....! jajaja

[Xena ( Sena) 20]

q pintazaaaaaaa :plas::plas:

[Lidema 0]

Ñam ñam!!!

[Guaxa 4.302]

menuda pintaza más buena, me la guardo en mi largaaaaaaaaaaa lista de pendientes,jejejje,:plas::plas: