Rollitos de pollo, bacon y trigueros

[Juanjo84 10]

Hoy os traigo una receta con pollo muy sencilla, estos rollitos de pollo y bacon rellenos de huevo cocido y trigueros, muy muy fáciles de hacer y que acompañados de una salsa de verduras os aseguro que van a triunfar en la mesa.

SUSCRÍBETE a OLETUSFOGONES.com

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES:

• 4 contramuslos deshuesados
  
• 100g de bacon
  
• 4 lonchas de queso
  
• 100g de espárragos trigueros
  
• 2 huevos cocidos
  
  • cebolla
    
  • pimiento rojo
    
  • pimiento verde
    
  • pimiento amarillo
    
  • champiñones
    
  • 2 vaso de agua
    
  • 1 vaso de vino blanco
    
  • sal
    
  • aceite
    

  
  ELABORACIÓN:
  
  

  
  [*]Troceamos los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Añadimos todo junto los champiñones laminados a una sartén con un chorrito de aceite y ponemos a pochar durante 5 minutos. No necesitamos que se haga del todo puesto que después irá al horno. Lo vertemos sobre la bandeja de hornear.

  

  
  [*]Freimos los espárragos trigueros, apenas un par de minutos, lo justo para que se doren un poco.

  

  
  [*]Ahora vamos a preparar los rollitos, es tán sencillo como estirar por completo el contramuslo, poner el queso, los espárragos y medio huevo cocido. Hacemos el rollito. Estiramos las 3 lonchas de bacon, las pillamos con ayuda de unos palillos y los cortamos para poder poner después la malla.

  

  
  [*]Así es cómo debería quedar, si tenéis malla (yo se la pedí al carnicero) los rollitos quedarán mejor pero también mantienen la forma con los palillos clavados.

  

  
  [*]Precalentamos el horno a 200º. Sobre nuestro sofrito de la bandeja añadimos el vino blanco, el agua y sazonamos. Colocamos los rollitos encima y echamos aceite sobre ellos, sólo queda que hornearlos a 200º durante 25-30 minutos.

  

  
  [*]Pasado ese tiempo cortamos los rollitos tal y como véis en la foto. Trituramos la salsa que nos ha quedado en la bandeja con los champiñones y la verdura, probamos de sal y acompañamos a la carne con ella. Si queréis también podéis freir unas patatas tal y como hice yo.
  

  
  

  
  
  Haz click para ver la imagen en grande!!
  

[sanab 1]

Madre mía que ricos, pero no se puede hacer con filete en vez de con contramuslos, apuntada queda y caerá enseguida porque me encanta todo ese colorido que tiene.

[Juanjo84 10]

Madre mía que ricos' date=' pero no se puede hacer con filete en vez de con contramuslos, apuntada queda y caerá enseguida porque me encanta todo ese colorido que tiene.[/quote']

Claro que sí, con filetes de pechuga también se puede hacer sin problema

[luna-ti-ka 0]

Te la copio en cuanto me haga con todos los ingredientes, seguramente con pechuga en lugar de muslos, que nos gusta más.
Tienen que estar muy ricos... con esa salsita. La foto es que se sale de la pantalla

[ainos80 0]

madre que ricos!! a mi con contramuslos me gustan más que así son mas jugosos, pero donde compras la red esa?
gracias!!

[Juanjo84 10]

madre que ricos!! a mi con contramuslos me gustan más que así son mas jugosos, pero donde compras la red esa?
gracias!!

A mí me las dió el carnicero, le pregunté si tenía y me dió 3, te diré que es amigo mio.. jejeje normalmente no sé si ahí las dan. Tengo que preguntar porque me gustaría conseguir también una parecida para cuando haga cocido, meter ahí los garbanzos. De todos modos ainos si los pinchas con varios palillos vale igualmente.

[bcorsitad 54]

Buenísimos!!!!! Yo también los probaría con filetes en vez de con contramuslos.
www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[maetiare 315]

una receta de verdadero lujo. para quedar como dios :plas:

[baldo31 17.943]

A mí me las dió el carnicero' date=' le pregunté si tenía y me dió 3, te diré que es amigo mio.. jejeje normalmente no sé si ahí las dan. Tengo que preguntar porque me gustaría conseguir también una parecida para cuando haga cocido, meter ahí los garbanzos. De todos modos ainos si los pinchas con varios palillos vale igualmente.[/quote']

La red la venden, pero para casa no merece la pena porque es un rollo enrome. Yo tengo hilo para atar la carne rellena, y hacer una redecilla con ella no es muy complicado. El hilo lo venden en ferreterías y en carrefour (en bazares fijo que también hay).

Así mismo, tanto en ferreterías como en bazares podrás hacerte con una malla para legumbres por muy poco dinero.

En cuanto a si se pueden hacer con pechuga: queda bastante más seco. Si deshuesas bien el contramuslo es la mejor carne para rellenar, y ya si lo compras de corral mmmmmmmmmmmmmmmm. A mis hijos se lo relleno de jamón, bacon y queso y le hago una salsa de verduras o sopa de cebolla, según la prisa que tenga.

Esa versión con trigueros me encanta! Y las fotos invitan... me envías una ración?

[ALICIAGO 1]

siento ofender pero lo e echo yyyy duaj:(