Tartaleta Choco-Intensa con Plátano

[lareposteriademiguel 5]

Tartaleta Choco-Intensa con Plátano
( Pincha en el titulo para verla en mi blog )



Ingredientes :
Molde 13 X36 Centímetros ( Fondo Móvil )
Base:

• 160 gr. de Harina.
  
• 50 gr. de Azúcar Glass.
  
• 110 gr. Mantequilla.
  
• 1 Yema de Huevo.
  
• 1 Pizca de Sal.
  
  • 200 gr.Chocolate Nestlé Postres Intenso.
    
  • 70 gr. de Mantequilla.
    
  • 350 ml. de Nata Líquida.
    
  • 2 Yemas de Huevo.
    
  • 6 Baby Plátanos ( plátanos mini ).
    

  
  Decorar:
  
  

  
  [*]50 gr. de Chocolate Nestlé Postres Intenso.
  [*]Azúcar Glass ( espolvorear ).
  [*] Perlitas de chocolate negro.
  

  
  
  Empezamos con la base y para ello tamizamos la harina y la sal, reservamos.
  En un bol batimos la mantequilla ( temperatura ambiente )y el azúcar glass, hasta conseguir una pasta blanquecina y esponjosa.A continuación añadimos la yema de huevo y volvemos a batir hasta que este bien integrada.
  Por último a la mezcla de mantequilla le añadimos la harina poco a poco y mezclamos hasta que quede bien integrada, para ello enharinamos la superficie de trabajo con un poco de harina y amasamos hasta integrarla.
  Con la masa hacemos una bola y la cubrimos con papel de film, al frigorífico una media hora. Pasado este tiempo y con la superficie de trabajo de nuevo enharinada extendemos con un rodillo sobre un papel de horno, la estiramos hasta obtener las dimensiones similares a la de nuestro molde. De nuevo 10-15 minutos al frigorífico.
  Preparamos el molde, para ello lo engrasamos ( untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina).
  Sacamos la masa en lámina y con cuidado la volcamos encima del molde, ajustándola a la superficie del mismo, presionamos ligeramente hacia las paredes del molde.
  Una vez tenemos la masa en el molde pinchamos la base con un tenedor, cortamos papel para el horno y lo ajustamos en la base y las paredes para a continuación rellenar con legumbres secas la base.
  Al horno 12 minutos a 180ºC.
  Pasado el tiempo retiramos del horno, quitamos las legumbres y de nuevo al horno unos 4-5 minutos mas o hasta que se empiece a dorar la tartaleta.
  Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  Ahora es el momento de empezar con el relleno, primer paso, troceamos el chocolate y la mantequilla.En un cazo a fuego medio calentamos la nata y cuando empiece a hervir la vertemos sobre el chocolate. Removemos hasta que el chocolate este totalmente fundido y le añadimos las yemas de huevo. Volvemos a remover con unas barillas hasta que estén bien integradas.
  Dejamos reposar unos minutos y volcamos sobre la base de la tartaleta.
  Por último cortamos los baby plátanos horizontalmente por la mitad y colocamos sobre el chocolate. Tan solo nos faltará decorar nuestra tartaleta con perlitas de chocolate y azúcar glass por los bordes. También podemos rociar hilitos de chocolate sobre la tartaleta.
  Dejamos enfriar en el frigorífico unas 2 horas antes de servir.
  Un postre que no olvidaré gracias a Nestlé Postres !!!!!!!
  Una auténtica delicia de postre con el que sorprender en casa !!!!
  
  
  
  
  Quién no conoce una de las combinaciones estrellas ...... chocolate y plátano juntos siempre mejor !!!!
  Una porción como esta será suficiente para disfrutar de su intenso sabor a chocolate ..... merece la pena pecar !!!!!
  
  

  http://www.lareposteriademiguel.com/2013/05/tartaleta-choco-intensa-con-platano.html

[llupama 2]

madre mia,que pinta mas rica!!!!:babas:

[karmell 49]

que bueno y bien se ve, como todo lo que haces.

[Nosinmihorno 2]

Miguel, cuando he abierto esta mañana mi Bloglovin y he visto tu receta creía que seguía dormida!! ¡Qué pinta! Creo que chocolate-plátano es una mezcla igual o mejor que la de chocolate-menta. Esta receta la haré seguro!

[Guaxa 4.302]

Como siempre espectacular!!:plas:

[ALICIAGO 1]

:babas::babas:maravilloso todo,felicidades¡¡¡¡¡¡

[Lidema 0]

Ayer vi la receta en tu facebook y se me hizo la boca agua!!!!
Me encantaría hacerla pero no tengo molde con fondo desmoldable... ¿Se podría hecer con otro tipo de molde?

Muchas gracias y enhorabuena por este postre tan bueno

[techu64 10]

Muy buen postre.. me he inspirado y mañana que tengo comida familiar, pues igual lo preparo.....

[copy8 0]

que pintazaaa!!!, ahora mismo me comia un cachito ^^

[Ampaaro 10]

Una receta de 10, y las fotos son preciosas, te felicito por tu blog. Un saludo.:plas: