Mermelada rápida

[Licordehuevo 9]

En la thermomix no da nada de pereza hacer mermeladas, pero además para unas prisas está la versión rápida.
También para cuando queremos aprovechar solo un poco de fruta.
Y como la gelatina ayuda a espesar no necesita demasiado azúcar.

Ingredientes:

200 gr de fruta (en este caso fresón)
4 gr de gelatina neutra en polvo
90 gr de azúcar

Ponemos los ingredientes en el vaso y troceamos 3 segundos en velocidad 5.
A continuación programamos 10 minutos a 100 grados en velocidad 1... y ya está!
No me molestan las semillitas de fresón, así que no lo cuelo.
Con esta cantidad llenamos un tarro de mermelada.

Aquí mi Stem Gem, quita-tallos de fresas y tomates, en acción:

Fuente: Recetario clase alemana de Vorwerk
http://mirincondelmediterraneo.blogspot.com.es/2013/05/receta-mermelada-rapida-thermomix.html

[Maqui 39.734]

No, no, nada de colar... todo, todito para el pan! ¡hummm...!
Me gusta la proporción de fruta-azúcar que has hecho, reduce mucho las calorías ¿está suficientemente dulcecita?

[Licordehuevo 9]

para mí incluso podría estar menos dulcecita. sobre todo sabe a fresa de verdad

[Maqui 39.734]

para mí incluso podría estar menos dulcecita. sobre todo sabe a fresa de verdad

¡Fantástico, me animaré a hacerla!

[Nosinmihorno 2]

Yo seguro que la hago! Hace un mes probé una receta de mermelada de fresa y tuve que tirar los 3 botes enteros , me quedó bien firme, le daba la vuelta al bote abierto y no caía ni una gota .

Me parece muy buena receta para empezar, gracias!!

[maru57 89]

Estupenda receta aparte de por el sabor de las fresas por la reduccion de calorias con respecto a la mayoria.
Gracias

[Dare 2]

Me encanta la de fresas, es la preferida en casa y eso que hago muy variado jeje. Eso si no le echo gelatina porque la verdad es que no tardan mucho (acabo de hacer uno de kiwi y ahora estoy haciendo uno de manzana y platano jeje).
Yo tambien echo mitad de azucar que de fruta, y si la fruta es dulzona menos aun, porque hay frutas que no necesitan tanto azucar.

[piliaf2000 13]

Una idea estupenda

:plas:

[Véronique 1.692]

Ya me la tengo guardada en favoritos, me parece una idea estupenda la de la gelatina.

Lo que me encanta es tu saca tallos, lo quiero:beso:

[maryrose40 0]

Muchisimas gracias por la receta la he hecho y ha salido bien y rapida creo que con lo rapida y buena que sale y ademas baja en calorias no voy ha comprar la mermelada ligh que compraba, porque esta esta mucho mejor.