Tortilla - pizza... Paso a Paso y croquetas en olla

[Xena ( Sena) 20]

Esta tortilla la hago bastante, a mi niña le gusta mucho, pero siempre la hago de manera tradicional y nunca la había hecho en la olla, había que inventar algo para poderla sacar, ya que no se pude dar la vuelta, por que destrozaríamos el queso etc, pero bueno la solución no era difícil y la probé para ver como quedaba y el resultado ha sido muy bueno, en este caso tenemos que tener la tapa de dorar, si no la tenemos pues la terminamos en el horno, aquí os dejo la forma de hacerlo sin la olla, pero también podéis hacer la tortilla solo en la olla y el siguiente paso terminado en horno, os dejo el enlace http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/08/tortilla-de-patatas-con-sabor-pizza.html

Y ahora vamos a hacerlo en la olla todo....

Ingredientes:

No pongo cantidades, ya que depende del tamaño que queramos la tortilla...

Patatas
Huevos
Tomate frito
Queso Mozzarella
Orégano
Aceite y sal

Cortamos las patatas a rodajas, como para tortilla, ponemos un poco de aceite en la cubeta, muy poco, echamos las patatas y ponemos aceite y sal a las patatas, removemos que se mezcle bien y cerramos la olla, menú cocina 8 minutos, despresurizamos, abrimos, quitamos la tapa y ponemos menú horno unos minutos, para que la patata quede como cuando la hacemos en sartén, a mi me gusta también romperla un poco con la paleta.
Sacamos la cubeta de la olla ( para que enfríe un poco para el siguiente paso ).
Sacamos las patatas de la cubeta y mezclamos con los huevos batidos.
Ponemos dentro de la cubeta un papel vegetal entero, que cubra también los lados, llevar cuidado no os queméis.
Ponemos la mezcla de patatas y huevos en la cubeta, encima del papel, sin poner aceite, cerramos y ponemos menú cocina 8 minutos, cuando pite despresurizamos, abrimos y aunque que quede que le falte un poco por cuajar no ponerle mas tiempo. ( ya podéis desenchufar la olla)
Encima de la tortilla, ponemos un poco de tomate frito extendido, como en la pizza, ponemos queso mozzarella encima y orégano.
Ponemos la tapa horno a 175º unos 5 minutos o menos, que se funda el queso o hasta que veáis el queso a vuestro gusto. ( Aconsejo no dorarlo si no se suelta al cortarlo, mejor fundido y listo)
Retiramos la tapa de dorar y con mucho cuidado ( mejor hacerlo con 4 manos jajajaja) cogemos del papel y sacamos la tortilla poniéndola en un plato que tendremos preparado, cortamos el papel de los lados y lista para comer, el papel vegetal yo lo deje bajo...aunque con cuidado se puede estirar y sacar, pero no hace falta, ya que cortamos la tortilla y servimos...

Aquí el resultado final ...

Y EL PASO A PASO...

























Y después aprovechando la cubeta, hice unas croquetas caseras que tenia congeladas, poniendo un poco de aceite y menú horno, que lo hizo Belen Garcia Martinez en face y me gustó la idea de hacerlas mas lights...., puse tapa de cristal y iba dando vueltas...como eran muy pocas las que hice, no le puse la tapa de dorar...

[julycar 4]

:) tiene que estar muy rica :plas: a recopilaciones

[yneus 458]

Que buena Sena, y que original!!!!!! :babas:

[Cece 19.758]

¡Que ingeniosa eres, Sena! :plas:Tengo la receta pendiente para mi hija también, porque es una cena estupenda. Gracias, guapetona.

[Marinatillas 5]

Qué rico tiene que estar!!!! Y la idea de las croquetas me gusta

[Maqui 39.734]

¡Qué sorprendente una tortilla con sabor a pizza!:o:o
Las croquetas, perfectas, perfectas!:plas:

[baldo31 17.943]

Uy me gusta lo de las croquetas en menú HORNO, te lo pienso copiar. A veces por no calentar el horno para unas pocas a los niños se las frío, pero prefiero hacerlas más ligeras al horno.

[s-o-n-i-a 24]

buena idea lo del pape! que pinta la pizza, encima la base una tortilla, aunque después toque hacer unos abdominales para quemar las calorías, merece la pena!

[Xena ( Sena) 20]

:) tiene que estar muy rica :plas: a recopilaciones

gracias;)

Que buena Sena' date=' y que original!!!!!! :babas:[/quote']

a mi hija le encanta y se la come mejor q cuando es sola, queda muy bien

¡Que ingeniosa eres' date=' Sena! :plas:Tengo la receta pendiente para mi hija también, porque es una cena estupenda. Gracias, guapetona. [/quote']

y asi les variamos, ains q mi niña no es de bocadillo y por no repetir tanto, le vario las recetas jajaja;)

Qué rico tiene que estar!!!! Y la idea de las croquetas me gusta

las croquetas quedan muy bien y con poco aceite,

¡Qué sorprendente una tortilla con sabor a pizza!:o:o
Las croquetas, perfectas, perfectas!:plas:

Uy me gusta lo de las croquetas en menú HORNO' date=' te lo pienso copiar. A veces por no calentar el horno para unas pocas a los niños se las frío, pero prefiero hacerlas más ligeras al horno.[/quote']

quedan muy bien, me gustan mas q en el horno, como q salen menos secas, puede ser q al ir moviendolas, el poquito aceite al tocar la croqueta le da mejor textura y sabor;)

buena idea lo del pape! que pinta la pizza' date=' encima la base una tortilla, aunque después toque hacer unos abdominales para quemar las calorías, merece la pena![/quote']

q va mujer, si se come con moderacion, un pinchito pequeño no hace nada, que no t vas a comer media tortilla...,

[til 3]

Buena idea:up: