Duda leches vegetales

[Uro 23]

Estoy interesada en hacer leche vegetal. Ya sé que hay que poner en remojo el ingrediente elegido, pero mi pregunta es: ¿Por qué hay que tirar el agua del remojo?

No he conseguido saber el por qué, ya que en ese agua irán nutrientes y sabor. La historia es que, como usamos agua mineral en casa, pues no me gusta tirarla así porque sí.

[Ardid 1.581]

Ni idea, pero el motivo puede ser el mismo (que también desconozco) por el que se aconseja tirar el agua del remojo de las legumbres.

[Micuit 3]

no creo que sea necesario por ejemplo en el caso de la avena o frutos secos porque se supone que vienen limpios, pero en el caso de algunas semillas o por ejemplo la soja, yo siempre se la eche a las plantas mas que nada por si estaba un poquito sucia pero no creo que sea indispensable.

[rosadepitimini 44]

Uro, es por los anti-nutrientes que tienen frutos secos, cereales y legumbres. Ese agua hay que tirarla porque está repleta de fitatos.

[Uro 23]

Gracias, alguna explicación debía de tener.

Y ya que estamos con las preguntas, la leche de avena... ¿se hace con copos de avena o con avena en grano?

[llupama 2]

pues aunque ya he puesto en el post del aceite,que se ha derivado a las bebidas vegetales,queria preguntar si con nueces se puede hacer ya que tengo muchas y si se hace como ha puesto micuit,gracias

[rosadepitimini 44]

Gracias, alguna explicación debía de tener.

Y ya que estamos con las preguntas, la leche de avena... ¿se hace con copos de avena o con avena en grano?

Yo siempre la he hecho con copos de avena, pero no te vayas a creer que me gusta mucho, es demasiado "ligera" y pelín "viscosa".

pues aunque ya he puesto en el post del aceite' date='que se ha derivado a las bebidas vegetales,queria preguntar si con nueces se puede hacer ya que tengo muchas y si se hace como ha puesto micuit,gracias[/quote']

Con nueces no la he hecho nunca, pero estoy segura de que todas las leches de frutos secos se hacen exactamente igual: remojo, triturar, colar.

[Uro 23]

Yo compré una vez la de avena en tetrabrick y no estaba del todo mal pero tenía un retrogusto a tierra.

Entonces voy a probar con la de almendras y la de avellanas que me has recomendado a ver que tal.

[Maryam_ 30]

pues aunque ya he puesto en el post del aceite' date='que se ha derivado a las bebidas vegetales,queria preguntar si con nueces se puede hacer ya que tengo muchas y si se hace como ha puesto micuit,gracias[/quote']
Sí que se puede y con nueces de Amazonia (coquitos) también. Pero es muyyyy calórico.

[llupama 2]

Maryam es calórico con las nueces normales o la coquitos?gracias por todo,como siempre tan amable:beso: