Muffins de miel, avena y limon.........

[pasangara 27]

Para empezar bien el día y cargar la pilas no hay nada mejor que un buen desayuno!! yo por lo menos lo llevo a "raja-tabla" .....hace años que empecé a acostumbrar al cuerpo a desayunar fuerte y aunque los fines de semana me lo salto un poco, por eso de que madrugamos un poquito menos y siempre hay algo dulce recién hecho, normalmente me tomo dos piezas de fruta (una de ellas siempre un kiwi), la otra, pues depende, manzana, naranja, una buena rodaja de piña...o me preparo una macedonia, después me como un par de lonchas de pechuga de pavo y por último un vaso de leche con café descafeinado y sacarina, acompañado por algo casero, como por ejemplo estos muffins que os traigo hoy........vosotros también desayunáis fuerte?? jajaja

MUFFINS DE AVENA, MIEL Y LIMÓN

http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/2013/05/muffins-de-avena-miel-y-limon.html

INGREDIENTES:
Para 12 muffins normales ó 7 super-muffins como los de las fotos
50 gr. de azúcar glass
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
150 ml .de leche
2 huevos batidos
2 cucharadas de miel de flores
la ralladura fina de un limón
225 gr. de harina
150 gr. de copos de avena
1 y 1/2 cucharadas de levadura en polvo


No os desaniméis por la miel como ingrediente, pues a penas se aprecia, le da un toque justo y no sabe en exceso a miel.
A mi me gusta utilizar copos de avena menudos (por ejem. la cajita de mercadona), pero eso ya va en gustos.

PREPARACION
Forramos con 12 moldes de papel (ó 7) un molde múltiple para muffins.
Ponemos el azúcar en un bol con la mantequilla, la leche, los huevos batidos, la miel y la ralladura de limón y mezclamos bien.
Precalentamos el horno a 180º. Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco, echamos la avena y removemos.
Añadimos esta mezcla de harina a la de leche y mezclamos ligeramente, quedará mejor si tiene grumos.
Repartimos la masa en los moldes y horneamos aproximadamente 25 minutos, después dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nota: Yo he preparado estos muffins para "mojar" en la leche y simplemente los he espolvoreado con azúcar glass. Si queremos una textura mas jugosa, mezclaremos en una jarrita el zumo de medio limón con dos cucharadas de miel y lo verteremos sobre los muffins aún calientes, dejándolos reposar antes de servirlos.


:beso:

[lucia88 0]

vaya pinta!!! me encantan tus desayunos ;)

[Maqui 39.734]

:meapunto:Hoy espérame, que desayuno contigo!

[Guaxa 4.302]

Nada más ver el titulo y la pinta que tienen, me los he guardado en favoritos, que buenos y sanos, me encantan estas recetas, gracias guapa!!:plas::plas:

[Angel 438]

porfa ¿como pones esos palelitos?...gracias.

[covaro 13.422]

K buenossss !!
Te los copiooo, si no te importa:dientes:
Estoy hasta el moño de cup cake y chorradas...yo kiero desayunos de verdad, no de escaparate;)

:beso:

[Erizo 2]

miraré esos copos y me atreveré a usatrlos ( nunca los he comprado )

[pasangara 27]

porfa ¿como pones esos palelitos?...gracias.

Angel, los he comprado ya así en Comercial Minguez.........:up:, ahora, ya te digo que aunque en la foto no se aprecie, son enoooormes!! jjjj

[Guaxa 4.302]

las dos cucharadas de mantequilla, cuanto es en gramos aproximadamente?

[pasangara 27]

K buenossss !!
Te los copiooo, si no te importa:dientes:
Estoy hasta el moño de cup cake y chorradas...yo kiero desayunos de verdad, no de escaparate;)

:beso:

Que gracia me has hecho!, pero que razón tienes ajjajaajaj..........:beso:

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las dos cucharadas de mantequilla' date=' cuanto es en gramos aproximadamente?[/quote']


Aproximadamente unos 25 gr.........pero yo meto la cuchara directamente en el paquete de mantequilla y zas!.......jajajajaja :lol: