Berenjenas rellenas de jamón y queso

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Acabo de terminarme esta berenjena rellena que esta super rica. entra también que cuando te quieres dar cuenta ya te la has terminado. Me gustan bastante las berenjenas: rellenas, asadas, fritas, rebozadas... Dámelas como quieras que yo me las como. La receta del blog La juani de ana sevilla.



Ingredientes:


2 berenjenas grandes
130 gr. Cebolla
4 dientes de ajo
400 gr. De jamon york
200 gr. Queso de untar light
25 gr. Aceite
orégano seco
sal y pimienta
una mozzarella fresca (125 gr. Peso escurrido)


Elaboración:

Picar el pavo 5 seg. Vel.5 y reservar. Sin lavar el vaso, ponemos ajos y cebolla, 3 seg. Vel.5.
Añadir el aceite y sofreír 10 min Varoma, vel.1, sin cubilete.
Partir las berenjenas por la mitad y vaciarlas, echar la pulpa al vaso y picar, 3 seg. Vel.5. Bajar restos.
Sofreír 5 min Varoma, vel.1. Sin cubilete.
Agregar el jamon, sal y pimienta, 5 min Varoma, vel. Cuchara, sin cubilete.
El queso de untar y el orégano, mezclar, 5 seg. Vel.5. Rellenar las berenjenas y cubrir con la mozzarella cortada en lochas. Gratinar 10 min. Hasta que tome color.

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Esta tampoco os gusta!!!!??? Jolines que exigentes estais!!!

[1963herminia 0]

Hola Burbuja, a mi tambien me encantan las berenjenas, de cualquier forma, las habia hecho pero sin el queso, gracias por tu receta la probare

[burbuja_84 2]

Hola Burbuja' date=' a mi tambien me encantan las berenjenas, de cualquier forma, las habia hecho pero sin el queso, gracias por tu receta la probare [/quote']
De nada, espero que te gusten. a mi me encantaron.

[Maqui 39.734]

¡Es que no estaba yo, pero ya estoy aquí! ¡Vaya receta deliciosa, yo, como tú, me chiflan las berenjenas. Esta receta me parece simplemente riquísima!:beso:

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Gracias maquineta.

[lucia88 0]

q ricas!!! yo hace tiempo que nohago berenjenas, pero rellenas sí que me gustan

[Carmen2007 0]

hola BURBUJA se ven esquisitas,yo las berenjenas rellenas no me habia atrebido a hacerlas y hace poco las hice¡¡¡¡ME GUSTARON TANTO QUE ME COMI EL RELLENO Y LA BERENJENA INCLUIDA PIEL Y TODO!!!!:lol: pero me supieron a gloria bendita,rebozadas las he comido bastante porque me encantan,y las berenjenas rellenas no me atrevia a hacerlas porque yo me creia que se cortaba la carne de la berenjena muy mal el dia que las hice vi que estaba muy tierna y se vaciaban con mucha facilidad asiesque ahora que se me estan metiendo por los ojos las tullas pronto caeran otra vez tienen una pinta buenisima:up::up:

[burbuja_84 2]

Gracias carmen:up: Estas se hacen en un suspiro!!! seguro que te encantan tanto que te comes hasta el plato:lol: