Ensalada de Primavera I

[Juanjo84 10]

Como siempre me pedís recetas “light” os hago caso y os voy preparando recetillas fáciles y rápidas para ir cuidando el tipito. En este caso esta ensalada de Primavera es muy sencilla y rápida de preparar, como a mí me gusta todo me atrevo con maiz y guisantes… vosotros ya quitáis y ponéis a vuestro gusto.

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http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/wp-content/uploads/2013/06/ensalada-de-primavera-I-p.jpg
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Personas: 2



INGREDIENTES: (cantidades a vuestro gusto)


patatas
zanahorias
cebolla
maiz
guisantes
pimiento asado
huevo cocido
atún
sal
aceite
vinagre


ELABORACIÓN:



Pelamos y troceamos la patata junto a la zanahoria. Ponemos una olla con agua a cocer, añadimos la patata, la zanahoria y los huevos. Dejamos que cueza durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo escurrimos todo y en un bol mezclamos todos los ingredientes de la lista. Para aliñar yo utilicé aceite, vinagre y sal, pero si queréis podéis usar mahonesa aunque.. ya dejamos un poco el “light” de lado. Como véis es muy sencillo y se agradece de vez en cuando comer tan sano.



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Haz click en la imagen para ampliarla!!!

[Uro 23]

La ensalada es fantástica y la presentación y la foto inmejorable, como siempre. Pero light, light... Teniendo en cuenta que ni la patata, la zanahoria cocida, el maiz y los guisantes pichí, pichí se deben tomar en la mayoría de las dietas en general, pues nos quedamos sólo con los ingredientes de una ensalada de pimientos asados.

[Juanjo84 10]

Jajajaja ya uro pero yo no hago recetas para gente que esté de dieta, light me refiero a que es mejor que cenarse unos macarrones , gracias por tu comentario.

[Nelai 72]

La ensalada tiene una pinta espectacular!! Con el calorcito como apetecen, y en mi caso suele ser una de las comidas de tupper cuando me tengo que quedar a comer en el trabajo.
Respecto a si es de dieta, dependera de la dieta que se haga...yo estoy a dieta y el otro dia me zampe una del estilo. Pero claro, lo de hacer dietas restrictivas no lo llevo bien y las patatas, el arroz, las legumbres, etc no las dejo de comer nunca.
Lo que nunca habia escuchado es eso de que la zanahoria cocida no se debe de comer estando a dieta...

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[Juanjo84 10]

De nutrición se lo justito, tampoco puedo asesoraros lo que me gustaría , gracias por tu comentario Nelai.

[Guaxa 4.302]

Muy buena ensalada, di que si Juanjo, que las que estemos a dieta, pues no la podremos comer, no pasa nadaaaaaaaaa, que ya la cataremos tarde o temprano,ejejje, un saludin:plas::plas:

[Uro 23]

Lo de la zanahoria es porque el índice glucémico de la zanahoria se dispara al cocinarla. Cruda no hay inconveniente alguno en la mayoría de las dietas.

Juanjo, depende de los macarrones que te cenes, porque la ensalada de pasta que has puesto es muchísimo más light que esta.

Te lo digo siempre pero vuelvo a hacerlo. Me encantan las fotos que haces. Decoras tan bonito el plato, la mesa, todo...:plas:

[joanaib 137]

fresquita y rica gracias