Coctelería de MR

[Ishtar 10.336]

Bueno como empiza el fútbol brindemos por ellos que nos traigan para España otra copa:fiesta: ..

Ejem...del tema futbol...mejor pasamos de puntillas y te pongo un té a la mandarina, muy rico.- - - Actualizado - - -

no han traido la copa... asi que ponme una idem para consolarme y ahogar mis penas...

Te pongo un Séptimo Cielo para ahogar las penas futbolísticas.

[Ishtar 10.336]

Para el mediodía, un digestivo.





CÓCTEL CASINO (DIGESTIVO)

Ingredientes:

* 9/12 partes de ginebra seca

* 1/12 parte de bitter orange

* 1/12 parte de marrasquino

* 1/12 parte de zumo de limón

Elaboración:

Se ponen todos los ingredientes en la coctelera, con hielo, y se agitan por dos veces, la primera con fuerza, lo dejamos reposar unos momentos, y agitamos lentamente. Lo servimos en copa de cóctel y adornamos con una cereza al marrasquino.

[Maqui 39.734]

¿quién es el marranillo ese?
... ¡no le da vergüenza!...¡lávate, hombre, que no cuesta tanto un chorrillo de agua!

[Yasmina 4.495]

Bueno que se le va hacer siempre no se puede ganar para la próxima vez ...y ahora sirveme por fa CÓCTEL CASINO (DIGESTIVO) para olvidar la goleada...:lol:que es el marraquisno...

[Ishtar 10.336]

Bueno que se le va hacer siempre no se puede ganar para la próxima vez ...y ahora sirveme por fa CÓCTEL CASINO (DIGESTIVO) para olvidar la goleada...:lol:que es el marraquisno...

Te pongo tu copa:



El Marrasquino es un licor que se hace en Dalmacia, Croacia, a base de los huesos de unas cerezas especiales, amargas, que llaman marrascas, y con almendras, azúcar y miel, es ligeramente espeso, aunque líquido, muy dulce y oloroso. Suele utilizarse en cócteles, como licor y para conservar cerezas que después se usan en decoración de bebidas y dulces.

[Yasmina 4.495]

Te pongo tu copa:



El Marrasquino es un licor que se hace en Dalmacia, Croacia, a base de los huesos de unas cerezas especiales, amargas, que llaman marrascas, y con almendras, azúcar y miel, es ligeramente espeso, aunque líquido, muy dulce y oloroso. Suele utilizarse en cócteles, como licor y para conservar cerezas que después se usan en decoración de bebidas y dulces.

Gracias¡¡ no la sabia..

[Vicky 30.989]

Isthar vengo a por un mojito si te queda algo

[Ishtar 10.336]

Isthar vengo a por un mojito si te queda algo

Un mojito para ti, que ya estarás muerta de sueño. Que descanses.

[Ishtar 10.336]

Hay unos dulces nuevos que inventaron en Nueva York hace poco y están haciendo furor en toda Europa, aquí ya se ven en las pastelerías, son los Cronuts, una mezcla de croissant y donuts, y los hay de chocolate, vainilla, fresa, etc. Y lo que me extraña es no haberlos visto aún por el foro, que siempre ha estado en la vanguardia de la repostería, así que os dejo la receta, las que tenéis niños, si los hacéis, les encantarán.


CRONUTS

Ingredientes:


Para la masa:
* 500 gr. de harina de fuerza
* 250 gr. de mantequilla
* 2 huevos
* 25 gr. de levadura
* 75 gr. de azúcar
* 75 ml de agua
* 75 ml de leche

Para la crema:
* 100 gr. de azúcar
* 40 gr. de harina
* 500 ml de leche
* 3 yemas de huevo
* 25 gr. de Maizena
* 1 rama de canela

Ingredientes para el glaseado de azúcar:
* 100 gr. de azúcar lustre
* Zumo de medio limón
* Unas gotas de agua


Ingredientes para el glaseado rosa:
* 100 gr. de azúcar lustre
* Zumo de medio limón
* Agua
* Colorante rosa

Elaboración:

Preparación del hojaldre:

Pasar la harina por un colador y separarla en dos montones, uno de ellos que contenga la cuarta parte de la harina. Mezclar esta parte con la levadura y el agua tibia y amasar. Reservar aparte hasta que fermente y se convierta en una especie de esponja.

Añadir el resto de ingredientes, reservando 2/3 partes de mantequilla, al otro montón de harina y mezclar con la masa fermentada. Amasar durante 10 minutos para que quede una mezcla uniforme.

Hacer dos cortes en cruz sobre la masa y dejar reposar durante otros 10 minutos. Después, añadir el resto de la mantequilla y doblar la masa sobre sí misma y estirarla con un rodillo formando un rectángulo que sea tres veces más largo que su ancho.

Doblar de nuevo la masa y volver a estirar.

Preparación de la crema:

Calentar la leche, sin que llegue a hervir, en un cazo con la rama de canela. En otro recipiente, mezclar la harina, previamente colada, con la maicena y el azúcar. Añadir las yemas de huevo y medio vaso de leche y batirlo todo.

Retirar la rama de canela de la leche y añadir ésta a la mezcla anterior. Llevar a ebullición a fuego lento removiendo con una cuchara de madera hasta que espese. Después, retirar del fuego y dejar enfriar.

Preparación del glaseado:

Mezclar en un cazo al fuego todos los ingredientes con unas gotas de agua y remover bien para que quede uniforme.

Elaboración de los cronuts:

Cortar la masa en forma de donut con la ayuda de un vaso. En una bandeja colocar papel para hornear y poner los cronuts encima, sin que se toquen entre sí, y dejar reposar durante 20 minutos.

Después, freírlos en una sartén, con abundante aceite, por ambos lados, hasta que estén dorados.

Con ayuda de una jeringuilla de cocina, rellenar los cronuts con la crema que hemos preparado antes y, para terminar, decorarlos con el glaseado de azúcar.

Cuando el glaseado se enfríe, estarán listos para servir.

[Ishtar 10.336]