Coctelería de MR

[Ishtar 10.336]

¡Buenas noches y muchisimas gracias Ishtar!

La comida italiana es también una de mis favoritas, y como tengo hambre, de la italiana me pido esas verduritas, la pasta y los calabacines y de la griega me escojo todo, los "biftékia", los "kourabiedes" y la del centro que no sé exactamente de que se trata, al principio pensé que era pastitsio, pero luego fijándome bien en el relleno y no ver pasta por ningún lado, creo que se trata de mousakás, pero muy segura no estoy, igual si saco las gafas .....

Que tengáis felices sueños, aunque me imagino que aún tardareis en ir a la cama, es temprano.

¡Buenas noches, Chefa! Me alegro de haber acertado y que te guste todo.
El plato del centro es, en efecto, Moussaka griega. ¿Te haces alguna vez comida griega en casa? Ya nos contarás.
¡Feliz noche!

[alumna 14.315]

No puedo conciliar el sueño, asi que me vengo a soñar despierta con vosotras, bonanit nit:beso:

[Ishtar 10.336]

No puedo conciliar el sueño' date=' así que me vengo a soñar despierta con vosotras, bonanit nit:beso:[/quote']


Buenas noches, Virginia. Aquí soñamos a diario con otros paisajes y otras gastronomías, así que estás en el sitio ideal. La imaginación es mucho más poderosa que cualquier problema, donde quiera que vayamos va con nosotros, nos acompaña y nos consuela y nos hace vivir muchas otras vidas, multiplicando así la nuestra.
¡Que pases una buena noche!

[JosefinaGonzález 17]

¡Buenas noches, Chefa! Me alegro de haber acertado y que te guste todo.
El plato del centro es, en efecto, Moussaka griega. ¿Te haces alguna vez comida griega en casa? Ya nos contarás.
¡Feliz noche!

Sí, precisamente la semana pasada me hice skordaliá acompañando remolacha roja (y las hojas de esta) recien cocida.


Normalmente cocino comida española, pero de vez en cuando, entremedias hago alguna comidas austriaca o alemana o griegas o italianas y menos alguna turca.

Y hablando de comida turca mira lo que he encontrado en el foro:



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[TD]Publicado: Mar 02 Oct, 2007 7:18 am Asunto:[/TD]
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[TD=colspan: 2]Mira la única foto que tengo ahora mismo aquí (me refiero a España) de mi estancia en Turquña, de ella hace ya unos cuantos años, pues corresponde a la primera obra de mi marido en este pais, concretamente en Birecik a 30 kilometros de Siria. Es una cena curda.



A la izquierda mi hijo Veit, luego yo, luego mi marido. Presiediendo la mesa el jefe del clan, tio del que nos había invitado a cenar y que vino expresamente para la cena, a la derecha nuestra interprete (por aquel entonces ni mi marido ni yo hablabamos turco) y el dueño de la casa un empleado encantador y muy agradable (el guarda de la barrera de nuestro campamento) que estaba orgulloso de tener como invidado a su jefe . Las mujeres no se ven, todas las mujeres del clan estaban fuera de la casa cocinando para nosotros. Mi marido y yo le rogamos al jefe del clan que permitiera por lo menos a la mujer de la casa sentarse con nosotros, a regañadientes lo permitió, pero casi al final.
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La foto es mas o menos del año 96 ó 97

[Ishtar 10.336]

Sí, precisamente la semana pasada me hice skordaliá acompañando remolacha roja (y las hojas de esta) recien cocida.


Normalmente cocino comida española, pero de vez en cuando, entremedias hago alguna comidas austriaca o alemana o griegas o italianas y menos alguna turca.

Y hablando de comida turca mira lo que he encontrado en el foro:



La foto es mas o menos del año 96 ó 97

Estás guapísima en la foto, Chefa. ¡Dieciséis años! Como corre el tiempo y cuantas vueltas da. ¿Era una casa particular o una tienda? Lo digo porque se ven esos rollos que parecen alfombras o mantas acumuladas.
Que tengas un bonito día.

[JosefinaGonzález 17]

¡Buenos dias Isthar!

Era una casa particular de una pareja de recien casados, mi marido fué a la boda, yo aun no estaba en Turquía cuando se casaron, pero le dijeron a mi marido que cuando yo llegara me invitarian a su casa.

La casa solo tiene dos "habitaciones" sin puertas, nosotros estabamos sentados en el suelo entre las dos. La del fondo es donde se encuentra el dormitorio y toda la ropa (ves muchas mantas empaquetadas porque son regalos de la boda y porque no tienen armarios) y la de delante a la izquierda un tresillo y a la derecha una mesa para comer con las sillas (todo estilo clásico europeo). Nos preguntaron que donde queriamos comer y dijimos que como ellos comieran normalmente, por eso comimos en el suelo. El poblado solo tiene cuatro casas y entre estas, al aire libre, se encuentran el horno y el lugar donde cocinan todos.

[Ishtar 10.336]

¡Hola, chicas, buenas noches! ¿Qué tal el día? Yo acabo de llegar a casa porque he tenido una reunión y no ha terminado hasta ahora.

Esta noche os propongo cenar en Patras.

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Patras es la tercera ciudad más grande de Grecia, capital de la provincia de Acaya y el mayor centro comercial, político, económico, administrativo y cultural de la Península del Peloponeso.
La ciudad tiene más de 4.000 años. Los romanos la convirtieron en un centro cosmopolita. Su puerto aún hoy juega un importante papel en el comercio internacional, sobre todo con Italia y las islas del mar Jónico.
Es interesante visitar la antigua Acrópolis, y un magnífico castillo bizantino. Su catedral es de las más importantes de Grecia y tiene importantes obras de arte en iconos bizantinos.
La ciudad vieja se construyó alrededor de la Acrópolis desde la Antigüedad.
El río mayor es el Glafkos, que fluye al sur de la ciudad, sus fuentes están en el monte Panacaico. Desde tiempos históricos está documentada la extraordinaria sismicidad de la zona, que ha causado frecuentes episodios de seísmos, igual que sus vecinas, las islas Jónicas.

Su gastronomía es de estilo mediterráneo, compartiendo técnicas culinarias e ingredientes con Italia, Oriente Medio y los Balcanes.
Aceite de oliva, harina de trigo, tomates, berenjenas, pimientos, patatas, judías verdes, cebollas, pepinos y setas son los ingredientes más frecuentes. También usan mucho el sésamo y los quesos, por ejemplo Feta, Kefalotyi, Kasseri y Mizithra.

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Espero que disfrutéis del viaje y la cena. ¡Feliz noche!:beso::beso:

[womangirl 6.138]

Gracias por la cena y por darme a conocer Patras,como ya he cenado,me tomo un licorcito y dulce.Que paseos buena noche.

[JosefinaGonzález 17]

¡Buenas noches!

Muchisimas gracias Ishtar por esta cena, me pones de todo menos esto, que no lo veo muy bien pero me parece pescado ( en el menú que has puesto me ha parecido ver otro pescado, igual es pollo a la plancha , pero si es pescado creo que se trata de pez espada y me encanta):




y de los postres solo quiero el que lleva kadaifi,el nombre exacto del postre en griego no lo sé pues no lo he visto nunca en Grecia, pero me encanta y lo conozco de Turquia, donde se llama Künefe y es típico del sur de Anatolia y mas concretamente y típico de Adana. Yo aprendí a hacerlo en la ciudad de Nizip, un dia en el que nos apetecía tomarlo con el café y como se ha de comer recien hecho, fuimos a dicha ciudad que estaba cerquita del campamento de la obra a por el y gracias a la chiquita que nos hacía de interprete obtuve el permiso para mirar su elaboración(junto con las explicaciones) y es superfácil, me recuerda a la tortilla española por lo de darle la vuelta, pero lo malo es que fuera de Turquia es muy raro encontrar el queso para hacerlo (queso Dil)




Espero que paseis una buena noche, yo me quedaré todavía un poquito despierta (estoy limpiando los libros del salón) y luego me iré a la cama.

[Ishtar 10.336]

¡Buenas noches!

Muchisimas gracias Ishtar por esta cena, me pones de todo menos esto, que no lo veo muy bien pero me parece pescado ( en el menú que has puesto me ha parecido ver otro pescado, igual es pollo a la plancha , pero si es pescado creo que se trata de pez espada y me encanta):




y de los postres solo quiero el que lleva kadaifi,el nombre exacto del postre en griego no lo sé pues no lo he visto nunca en Grecia, pero me encanta y lo conozco de Turquia, donde se llama Künefe y es típico del sur de Anatolia y mas concretamente y típico de Adana. Yo aprendí a hacerlo en la ciudad de Nizip, un dia en el que nos apetecía tomarlo con el café y como se ha de comer recien hecho, fuimos a dicha ciudad que estaba cerquita del campamento de la obra a por el y gracias a la chiquita que nos hacía de interprete obtuve el permiso para mirar su elaboración(junto con las explicaciones) y es superfácil, me recuerda a la tortilla española por lo de darle la vuelta, pero lo malo es que fuera de Turquia es muy raro encontrar el queso para hacerlo (queso Dil)




Espero que paseis una buena noche, yo me quedaré todavía un poquito despierta (estoy limpiando los libros del salón) y luego me iré a la cama.

¡Buenos días, Chefa! El plato cuya foto has puesto primero no es pescado, es pollo con yogur a la menta. Por cierto, aprovecho para preguntarte si llegaste a hacer los "picos de cojín" (Posterzipfel, o algo similar dijiste que se llamaba), me quedé interesada (por el nombre) y nunca llegué a verlos.
Espero que tengas un buen día.:beso: