MENU 1er CUMPLEAÑOS DE MI NIÑA

[ainos80 0]

Por favor podrias poner la receta del pastel vegetal y de la tarta y las galletas.
Tiene todo una pinta buenisima.

la receta de la tarta la he puesto dos post más arriba.

el pastel vegetal son capas de pan bimbo sin corteza rellenas. yo hice el siguiente relleno, en un bol puse atún bien escurrido, le piqué pepinillos en vinagre, bastantes que a mi me gusta ese saborcito a encurtido, palitos de cangrejo bien picados, cebolla muy menudita, lechuga en juliana muy fina, y pimiento morrón rojo muy picado, luego lo amalgamé bien con mahonesa. ya solo quda intercalar capas de pan bimbo, encima relleno bien equiibrado para que no quede desnivel, otra vez pan bimbo, así todas las capas que quieras, yo puse 4 de pan y tres de relleno. lo envuelves en papel film y lo guardas de un dia para otro. Un poco antes de servir lo ubres todo bien con salsa rosa y lo adornas al gusto.
de todas formas lo puedes rellenar con lo que más te guste a tí, con ensaladilla, quesos, etc... esto siempre sale bueno.

las galletas:
la receta es de alma obregón:

250g de mantequilla a temperatura ambiente sin sal
265g de azúcar glas
2 huevos M
600g de harina
2 cucharaditas de canela

(yo sustituí 50g de harina por 50g de cacao)

primero tamizas la harina y la canela y la reservas. Después bates la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integren bien y se blanqueen. después incoprporamos los huevos de uno en uno. después añadimos la harina y la canela. amasamos bien hasta que esté todo integrado.

hacemos unan bola y la refrigeramos al menos una hora. Extendemos la masa y cortamos las galletas conla forma que deseemos. horneamos a 180g unos 12 minutos, depende del grosor y del tamaño de la galleta, en cualquier caso se sabe que están cuando los bordes empiezan a dorarse.

para la glasa yo uso 230g por cada clara para el delineado. mezclamos bien con batidora de barillas la clara con el azúcar hasta que al levantar la varilla no se caiga la glasa. una vez tengamos la consistencia, que ha de ser como la de una pasta de dientes, teñimos y separamos la que necesitemos para delinear y la que necesitemos para el relleno.
Para el relleno iremos añadiendo agua a cucharadas hasta que la consistencia se vuelva como la cola de carpintero.

y en este punto viene lo divertido, a colorear galletas jajaja

[emilia 3]

Muchas gracias ainos ,la explicaciòn es perfecta

[Lunita77 0]

Ummmm que buena pinta.

Me puedes dar la receta del milhojas... que pinta...

Gracias.

[Yasmina 4.495]

Menuda fiesta¡¡ todo estupendo besitos a tu niña:beso:..

[neska 15.859]

que barbaridad!!!:ovaya currada:up:se ve todo estupendo:plas:felicidades por todo!!!

[ainos80 0]

Ummmm que buena pinta.

Me puedes dar la receta del milhojas... que pinta...

Gracias.

claro, mira te copio la receta tal y como ella la tiene en su blog:

[h=2]INGREDIENTES[/h]400 gr. de Foie mi-cuit (yo foie del de la lata negra del lidl, que estoy jajaja)
3 manzanas grandes
300 gr. de Queso de cabra en rulo
100 gr. de mantequilla
Azúcar
[h=2]PREPARACIÓN[/h]Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en rodajas finas.
Poner la mantequilla durante unos segundos en el microondas. Ha de quedar fundida sin llegar a estar muy líquida.
Con la ayuda de una brocha de cocina pintar con la mantequilla una bandeja, colocar las manzanas y volver a pintarlas con mantequilla por encima. Meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Poner en un molde rectangular (28 x8 cm.) una capa de manzanas solapándolas para que el agujero de las semillas quede tapado, encima ir cortando el foie en rodajas finas y colocándolo sobre las manzanas, volver a poner otra capa de manzana y otra de foie hasta completar el molde con 5 capas de manzana y 4 de foie.
Quitar la corteza blanca del queso de cabra, cortarlo en rodajas y colocarlo bien extendido sobre la última capa de manzana.
Meter el molde en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, que serán suficientes para que el milhojas quede compacto. Sacar del horno y dejar enfriar.
Espolvorear el queso con abundante azúcar y con un soplete o una pala de hierro calentarla hasta convertirla en caramelo.
Meter el molde en la nevera de un día para otro.
yo puse el azúcar a la vez que el queso de cabra y lo meti al horno y cuando salió, estaba doradito. Por lo demás todo igual.
Desmoldar y cortarlo con un cuchillo bien afilado. Servir con pan tostado o galletas saladas.

Menuda fiesta¡¡ todo estupendo besitos a tu niña:beso:..

muchas gracias, cuando se levante de la siesta la chiquitina le dare muchos besitos de tu parte jajaja

que barbaridad!!!:ovaya currada:up:se ve todo estupendo:plas:felicidades por todo!!!

muchas gracias, la verdad es que fué una semana de preparación casi, pero mereció la pena, un año solo se cumple una vez!!! aunque ella no se acuerde de nada y le diera todo igual, ella teniendo su papilla y el pocoyo en la tele le sobraba todo lo demás jajajajaja