Tarta de chocolate y cerveza Guinness

[Nosinmihorno 2]

Tarta de chocolate y cerveza Guinness (pulsa para ver la receta en mi blog)



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La receta es de Foodtografía, un blog que me encanta. He echado la mitad de los ingredientes (8 raciones me parecía suficiente) y he variado las proporciones del frosting:


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Tarta de chocolate y cerveza Guinness (para 8 raciones)
Para el bizcocho



125 gr de harina de repostería
40 gr de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
200 gr de azúcar
1 cucharadita y un cuarto de bicarbonato
125 ml de cerveza negra Guinness
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
70 gr de nata líquida para montar
1 huevo M
1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de vainilla líquida)



Para el frosting y decoración



50 gr queso de untar (tipo Philadelphia)
50 gr de confectioners sugar (o azúcar glass)
130 gr nata líquida para montar
8 frambuesas

Empezamos con el bizcocho, para ello precalentamos el horno a 170º C.


1. Mezclamos en un bol la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Reservamos.


2. Ponemos la cerveza, la mantequilla, las semillas de la vaina de vainilla y la vaina en un cazo a fuego lento. Removemos hasta que la mantequilla se deshaga.


3. Retiramos del fuego y tiramos la vaina de vainilla.


4. Añadimos al cazo la nata y el huevo y removemos a mano o con la batidora.


5. Añadimos poco a poco la mezcla de harina, cacao, azúcar y bicarbonato mientras seguimos batiendo hasta que la mezcla sea uniforme.

6. Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.


7. Metemos al horno precalentado a 170ºC durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.


8. Dejamos enfriar en una rejilla.






http://3.bp.blogspot.com/-6rdn4c3dwz0/UbOKjXvDlOI/AAAAAAAAAag/aT1mYQ6pn84/s320/Tarta+Guinness2.jpgPreparamos el frosting:


1. Echamos la nata muy fría en un bol.


2. Montamos la nata con la ayuda de una batidora o amasadora.


3. Añadimos el azúcar y el queso y seguimos batiendo un minuto más.


4. Echamos el frosting por encima del bizcocho frío, no hace falta manga pastelera ni echarlo con mucho cuidado, esta es una tarta rústica y lo bonito es su aspecto casero.

5. Ponemos las frambuesas encima.


!Y ya lo tenemos!

¿Quieres un trozo?


http://1.bp.blogspot.com/-JimMQBvw42c/UbOKlSBE8TI/AAAAAAAAAbA/5SfuntdaVL4/s640/Tarta+Guinness5.jpg




Tarta de chocolate y cerveza Guinness (pulsa para ver la receta en mi blog)

[Baltiana 18]

Sí, sí, quiero un trozo. :lol:

Qué buena pinta. :plas: Me gusta el contraste de colores: el negro, el blanco y el punto de rojo. Muy chula.

[Nosinmihorno 2]

Muchas gracias Baltiana!!