chebakia

[s-o-n-i-a 24]

[h=3]CHEBAKIA, UN DULCE MARROQUÍ[/h]
Ayer pregunté a un conocido de marruecos por una receta de ellos, me dijo que hiciese chebakia, nunca lo había oído, visto y menos comido, pero me puse a buscar recetas y vi una de mabelmendez , he cambiado alguna cosilla, y el resultado ha sido muy bueno también, en casa no paraban de comer! sobre todo mi marido, se comió del tirón lo menos 8. Gracias Aziz por indicarme esta receta.

Con los ingredientes que voy a poner sale una borriquería, yo sólo haría la mitad, yo he tenido que guardan un buen trozo de masa para otra ocasión.

Lo suyo es hacerla una maquina de hacer pasta, como no tenía, los hice un poco más rústicos, con el corta-pizza jajajjajaj que entretenido, pero lo pase bien la verdad.


Bueno, voy con la receta

Ingredientes:
600 Gr Harina normal (era del dia)
125 Gr. Mantequilla sin sal derretida
9 Gr Levadura química tipo royal
2 Cdas de postre de esencia de vainilla
2 Cdas soperas de agua de azahar
30 Gr. Azúcar
Una pizca de sal
250 Ml Leche entera
1 Cda sopera vinagre de módena.
Aceite de girasol para freír
Miel

Preparación:
Yo lo he amasado en la panificadora, si no tenéis, podéis amasar a mano.
Tamizamos la harina junto con la levadura.
Ponemos todos los ingredientes líquidos en la cubeta, seguidamente los secos, amasamos hasta formar una bola que no se nos pegue en las manos.
ahora estiramos la masa bien con el rodillo, (si es necesarios espolvorear un poco de harina) lo haremos encima de una base antiadherente, como papel de hornear por ejemplo. Y con el corta-pizza ir cortando tiras finas como espaguetis, (al principio me quedaron más gruesos, hasta que le cogí el punto, pero no pasa nada si estás gordos, están igual de ricos)
Si tenéis maquina de hacer pasta, esto directamente lo saltáis.
Ahora juntamos ocho tiritas aprox. juntamos un extremo con los dedos para que quede pegadito dejamos un espacio aprox de unos 5 cm y volvemos a juntarlo con los dedos así hasta acabar el largo de las tiras. (aquí en el blog de donde cogí la receta podéis ver como se hace http://es.paperblog.com/chebakia-dulce-marroqui-703645/ ) así lo entenderéis mejor. Es muy fácil.
Calentamos el aceite, y vamos friendo hasta que estén dorados, sacamos a una fuente a la que le pondremos papel absorbente, y cuando estén todos, les ponemos miel por encima (Esto ya al gusto del consumidor)

[ainos80 0]

aaaaaaala, y yo que empiezo la operación bikini, menuda pinta, me lo guardo para cuando tenga un ratito!!!

:beso:

[eriel 13]

uauuuuu hasta el nombre me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!!:plas:

[JosefinaGonzález 17]

Me ha encantado, no los conocía, yo como ainos estoy a dieta, pero este mes me encuentro con mis hijos y puede que los haga, si mi nuevo nieto me deja cuando nazca, pero si no te importa he de hacer un cambio, en lugar de agua de azahar, ya que no me gustan los dulces que lo llevan, pondré ron austriaco, 80% alcohol, que por supuesto al freir se evapora, pero les dá a los duces un sabor magnifico (nada que ver con los otros rones)

[Morgana65 40]

Me encanta este dulce y hace muuuuuuucho que no pruebo uno lo que daría por coger uno...

[Maryam_ 30]

Qué bueno! Me recuerda a Ramadan, que ya esta ahí al lado!

Ayer hice un montón de briouats de almendras para dárselos al propietario de la casa que es muy majo el hombre. Creo que la próxima vez le haré chebakia que ya ni me acordaba de ellos!

[anad6 0]

Que buenoooo, me encantan los dulces arabes

[rosela 23]

me viene que ni pintado, en el fin de curso en el cole de mi hijo van a representar un mercado persa , irán todos vestidos de musulmanes , asi que este dulce me parece que viene muy bien.

- - - Actualizado - - -

me viene que ni pintado, en el fin de curso en el cole de mi hijo van a representar un mercado persa , irán todos vestidos de musulmanes , asi que este dulce me parece que viene muy bien.

[s-o-n-i-a 24]

aaaaaaala, y yo que empiezo la operación bikini, menuda pinta, me lo guardo para cuando tenga un ratito!!!

:beso:

si, ahora mala época para coger peso, que se nos ve más jajajaj

uauuuuu hasta el nombre me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!!:plas:

gracias!

Me ha encantado' date=' no los conocía, yo como ainos estoy a dieta, pero este mes me encuentro con mis hijos y puede que los haga, si mi nuevo nieto me deja cuando nazca, pero si no te importa he de hacer un cambio, en lugar de agua de azahar, ya que no me gustan los dulces que lo llevan, pondré ron austriaco, 80% alcohol, que por supuesto al freir se evapora, pero les dá a los duces un sabor magnifico (nada que ver con los otros rones)[/quote']

me alegra mucho que te guste y que los quieras hacer, por supuesto que tienes permiso, a mi me gusta cambiar cosas de las recetas y adaptarlas a mi gusto

Me encanta este dulce y hace muuuuuuucho que no pruebo uno lo que daría por coger uno...

coge coge, no te cortes, que hay muchos!

Qué bueno! Me recuerda a Ramadan, que ya esta ahí al lado!

Ayer hice un montón de briouats de almendras para dárselos al propietario de la casa que es muy majo el hombre. Creo que la próxima vez le haré chebakia que ya ni me acordaba de ellos!

pues me alegro de recordártelos! he mirado los briouats y tienen muy buena pinta! A ver si tu sabes que puede ser una cosa que llevó una niña marroquí a clase, dice mi hijo, que sabe a churro y que era como una tela jajajaj

Que buenoooo' date=' me encantan los dulces arabes[/quote']
yo son los primeros que hago pero no van a ser los últimos

me viene que ni pintado, en el fin de curso en el cole de mi hijo van a representar un mercado persa , irán todos vestidos de musulmanes , asi que este dulce me parece que viene muy bien.

- - - Actualizado - - -

me viene que ni pintado, en el fin de curso en el cole de mi hijo van a representar un mercado persa , irán todos vestidos de musulmanes , asi que este dulce me parece que viene muy bien.

pues me alegro de que te valga, verás como les gusta!

[baldo31 17.943]

Los marroquíes tienen una mano para los dulces que lo bordan. Tiene muy buena pinta y nunca había oído ni probado estos, así que me lo guardo. Gracias, sonia