Pastel vasco....

[Yasmina 4.495]

Bueno hoy como es fin de semana me toca un poco pero poco vamos un trocito que si no encima de hacerle no comer un trozo pues como que no esté pastel vasco lo tenía como muchas otras recetas en la carpeta y tenía ganas de hincarle el diente y la verdad que estaba lo siguiente a bueno espero que os guste..


Para la masa
200 Gr de harina normal
100 Gr de almendra molida
150 Gr de mantequilla
200 Gr de azúcar
1 Clara de huevo y un huevo
Una pizquina de sal


Para la crema pastelera
3 Yemas de huevo
½ De leche
40 Gr de maicena
4 Cucharas de azúcar
1 Cucharadita pequeña de vainilla liquido
Ralladura de un limón lo amarillo
Confitura de arándanos y frambuesa


En un bol le pones la harina el azúcar la almendra molida la piizquina de sal corta la mantequilla en trocitos y lo metes un poco que no deshaga en el microondas lo agregas a la mezcla y lo vas ligando bien luego la clara y el huevo cuando tengas una masa manejable lo tapas y lo metes en la nevera durante una hora mientras hacemos la crema pastelera en un cazo al fuego pones la leche agregas las yemas la maicea revuelve bien que no queden grumos incorpora el azúcar la vainilla la ralladura del limón con una varilla lo vas revolviendo bien que no se pegue cuando veas que esta espeso lo retiras del fuego ahora en un molde desmontable le pones la mitad de la mezcla que estaba en la nevera estirándolo con el rodillo de cocina encima la crema pastelera y con una cuchara montoncitos de la confitura como esta en la foto por último el resto de la masa a mi como veréis en la foto está un poquito roto por arriba y lo arregle como pude la verdad que me costó un poco poner la masa por que no estaba muy dura por último con el horno encendido a 180 grados metes el molde cuando lo veas con color lo apagas cuando este frio lo desmontas y a comer que eta muy rico..

[coti 0]

PERO QUE PINTAZA TIENE ESE PASTEL QUE HAS HECHO.
RIQUÍSIMO TIENE QUE ESTAR,QUEDA PENDIENTE.
YA TE CONTARÉ.

[ruthi 2]

Buen acompañamiento para un cafe de fin de semana.

[icas69 0]

Tiene una pinta buenísima!!!!!

[neska 15.859]

[Guaxa 4.302]

Que rico yasmina, pero tú crema pastelera no lleva huevos????

[eriel 13]

que buena pinta tiene este pastel!!!!!!!!!!!!!!!

[Yasmina 4.495]

PERO QUE PINTAZA TIENE ESE PASTEL QUE HAS HECHO.
RIQUÍSIMO TIENE QUE ESTAR,QUEDA PENDIENTE.
YA TE CONTARÉ.

Gracias ¡¡ya me contaras - - - Actualizado - - -

Buen acompañamiento para un cafe de fin de semana.

La verdad que si :)gracias...- - - Actualizado - - -

Tiene una pinta buenísima!!!!!

Estaba muy bueno gracias:beso:

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jiiji gracias:beso:

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Que rico yasmina' date= pero tú crema pastelera no lleva huevos????

Gracias guaxa¡¡¡ ahora lo pongo que los comi gracias por recordalo:beso:

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que buena pinta tiene este pastel!!!!!!!!!!!!!!!

Si que estaba bueno si¡¡garacias eriel..

[Yasmina 4.495]

Ya están puesta las yemas jijiji..si se me olvida algo mas me lo comentais..