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Fideos chinos con pollo,brotes de bambú y almendras

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Hoy os voy a presentar una receta que está muy buena y que se hace en un "volao". Tanto es así que está inspirada en una del famoso Julius del programa 22 minutos de Canal Cocina. He de decir que la he adaptado un poco a mi gusto. Animaros y probarla, os sorprenderá seguro!
Necesitaremos:

Un paquete de fideos chinos
1 pechuga de pollo
1/2 bote de brotes de bambú
1 cebolleta
2 puerros gordos
1/2 taza de salsa de soja
1 cucharada de maizena
50 gr. de almendras crudas
Un chorrito de aceite
Caldo de pollo
Sal

IMGP2997.JPG



En primer lugar, echamos un poco de aceite en una sartén y freímos las almendras hasta que estén doradas. Hay que tener cuidado de que no se tuesten demasiado ya que pueden quedar amargas . Escurrimos sobre papel absorvente y reservamos. El aceite lo utilizaremos luego.
En una taza mezclamos la salsa de soja con la maizena hasta que esté bien disuelta. Vertemos sobre el pollo previamente cortado en dados, mezclamos y dejamos que macere un poco.
Cortamos la cebolleta y el puerro en juliana.
Sofreimos el pollo a fuego vivo en un wok con el aceite de freir las almendras. Retiramos. Añadimos la cebolleta, el puerro y los brotes de bambú y dejamos hacer un poco. Incorporamos un poco de caldo, el pollo y los fideos. Rectificamos de sal. Tapamos y dejamos cocinar unos minutos.
Por último, añadimos las almendras, mezclamos y servimos.

Y...a disfrutar de este rico plato sin haber llamado al chino!
;)
www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es


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Nelai, los brotes de bambú que yo compro son en conserva. Vienen en un tarro de cristal y son de la marca Bajamar. Los hay aquí en un supermercado que hay en Galicia: Gadis. Pero creo que en cualquier súper que haya en tu zona un poco completo los encuentras seguro. Búscalos dónde están las conservas vegetales: espárragos, maiz, zanahoria rallada... Si no en el del Corte Inglés.
Espero que los hagas y me cuentes.AHHH! y que os gusten mucho.:up:www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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