Bimboquiche de atun y cerdo (Gm D y tapa HTC)

[Nelai 72]

Os traigo una receta que hice el otro dia para cenar. Se me habia antojado hacia dias una quiche, pero estoy en plena operacion bikini, y buscando aqui y alla, la manera de hacerlo mas light acabo saliendo lo siguiente.
Yo lo hice en la olla programable, colocando papel de horno en el fondo para poder retirarlo sin problemas. Si se hace en horno tradicional Lo ideal seria hacerlo en un molde de silicona porque se desmolda sin problemas. Si no teneis, utilizar igual que yo papel de horno sobre el molde. Asi vereis que se desmolda a la perfeccion.

BIMBOQUICHE DE ATUN Y CERDO

INGREDIENTES:

- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- 1 huevo y 3 claras
- 50 ml de leche evaporada
- 100 gr queso de untar light (yo utilice el linessa del lidl)
- 1 lata de atun al natural
- 2 filetes de magro adobado (sobras de aprovechamiento)
- 30 gr de mozzarella light (del lidl tambien)
- 1 tomate
- sal y especias (oregano, albahaca, pimienta blanca y nuez moscada.

PROCEDIMIENTO

Aplanamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo. Dos de ellas las cortamos por la mitad de forma triangular.
Por otro lado batimos el huevo con las claras.
Colocamos en la cubeta o el molde el papel de horno, echamos un par de cucharadas del huevo batido y repartimos bien.
Pasamos a colocar el pan de molde como se ve en la foto




El pan tiene que cubrir parte de los bordes, no solo la base.

Ahora, cortamos el magro de cerdo y desmigamos el atun, y lo echamos sobre el pan de molde.




Cogemos los huevos batidos, la leche evaporada y el queso. Echamos sal y especias al gusto y le damos un golpe de batidora para que se mezclen bien. Lo echamos sobre la cubeta.
Cortamos el tomate a rodajas y la mozzarella y lo colocamos de la siguiente manera. Expolvoreamos con albahaca y oregano




Ya estara listo para hornear. Yo lo hice en la olla en menu horno (28 min). Cuando pitó le puse la tapa del HTC 8 min a 180 para que se dorara por arriba.
Si se hace en horno normal, en 25-28min a 180 supongo que estara. Id controlandolo.
Solo queda retirar el papel y listo para comer




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[EOS 1.078]

Espectacular!!!!!, te la copio,

[Cece 19.759]

¡¡¡Que bueno!!! Te la copio también. Que ingeniosa eres. Graciassss

[Xena ( Sena) 20]

q bueno, asi con el papel es como hago yo la tortilla-pizza y esta muy bien, para poder sacarla cuando la hago en la olla....es una buena idea, para cuando no se tenga masa quebrada.....

[Nelai 72]

Espectacular!!!!!' date=' te la copio,[/quote']

Gracias EOS! Si pruebas a hacerla ya me contaras si te ha gustado.

¡¡¡Que bueno!!! Te la copio también. Que ingeniosa eres. Graciassss

Gracias Cece! El ingenio esta vez viene gracias a la dieta. Siempre me ocurre que si estoy a dieta necesito probar a cocinar las cosas de manera diferente para no aburrirme a los dos dias. A veces salen bien, y otras no tanto, pero con el bimboquiche ha sido toda una sorpresa. Hasta mi chico lo dijo, que aunque es poco dado a elogiar la comida, esta vez se quedo impresionado!!
Animate a probarla!!

q bueno' date=' asi con el papel es como hago yo la tortilla-pizza y esta muy bien, para poder sacarla cuando la hago en la olla....es una buena idea, para cuando no se tenga masa quebrada.....[/quote']

la verdad es que queda muy rico, y es muy sencillo de hacer, ademas de que se le puede añadir cualquier cosita que se tenga por casa.
La tortilla pizza la tengo pendiente, pero caera en breve, viendo lo bien que se saca con el papel.

Si la pruebas, pasa a contarnos tus impresiones!


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[Yasmina 4.495]

Menuda pinta que tiene,, no si al final me tendré que comprar la tapa que no la tengo para poder hacer estas cositas te copio la receta ..

[Nelai 72]

Menuda pinta que tiene' date=', no si al final me tendré que comprar la tapa que no la tengo para poder hacer estas cositas te copio la receta ..[/quote']

La tapa viene genial yasmina. Yo tengo el horno Htc y mi idea en un primer momento era haberlo hecho ahi, pero con eso de que no dora x abajo finalmente me decidi por la olla.
De todas formas, puedes hacerlo igualmente en el horno tradicional, aunque yo reconozco que encender la olla me da menos pereza y me resulta mas comodo.
Gracias por comentar, y animate a probarla

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[Maqui 39.734]

¡Ostras, qué rico se ve!

[almode 4]

Que sencillo y que rico se ve....

[Nelai 72]

¡Ostras' date=' qué rico se ve![/quote']

Que sencillo y que rico se ve....

Gracias guapas!
Estaba delicioso, y almode, si que es muy sencillo de hacer, animaros a probarlo porque no tiene ninguna complicacion!

Y si lo haceis, espero que os guste tanto como en casa

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