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--- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

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maria_carrasco

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Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

Hola a tod@s, me encanta el foro y espero que os gusten mis tartitas, esta es la primera y a partir de ahora haré fotos de todas las que suelo hacer para regalar o cenas o cualquier evento. soy la pastelera de la familia.

tartachocolate1cf1.th.jpgthpix.gif
tartachocolate2sf9.th.jpg

aquí os pongo mi tarta de chocolate con bizcocho de chocolate y crema pastelera de chocolate, me encanta


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Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

Mi receta de Brownie. Esta receta es muy sencilla y contiene los ingredientes básicos del Brownie, pero a mí me encata de esta manera.
INGREDIENTES:
1 Tableta de chocolate para postres o para fundir.
50 0 60 g. de mantequilla
1 taza de harina
1 taza de azúcar
2 huevos tamaño grande
100 g. de nueces picadas
1 pizca de sal

Se calienta la mantequilla y el chocolate para que se derritas y después se juntan en un recipiente. Se aparta la mezcla. A continuación se mezclan en otro recipiente que sea más bien grande el azúcar y los huevos. Sobre esta mezcla se va añadiendo la harina y el chocolate con la mantequilla poco a poco y alternativamente mezclándolo todo bien. Luego añadimos las nueces picadas. Pasamos esta mezcla a un recipiente que habremos engrasado para que no se pegue y lo metemos al horno, previamente precalentado a unos 150º C. Para saber si el brownie está listo podemos pinchar con un cuchillo y ver si sale limpia. EL brownie en su punto debe estar crujiente por fuera y blandito por dentro. Para presentarlo, suelo acompañarlo con una o dos bolas de helado de vainilla y chocolate caliente por encima de este.

Espero que os guste. Próximamente podreis ver en mi blog un vidio explicativo de la receta.


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  • 2 semanas después...

Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

Puse este post en la sección normal.Después ví que habeis juntado aquí todo lo relacionado con el chocolate, así que lo paso.Creo que a las que nos gusta hacer cosas con el chocolate,siempre nos viene bien tener toda la información a mano.Buena idea y un aplauso grande para vosotras :plas::up::up::up:
Me gusta mucho trabajar con chocolate y después de hacer pruebas y pruebas con el choco blanco (ya que no me quedaba demasiado bien para trabajarlo)
conseguí dejarlo perfecto para modelar. El resultado es éste:
moza.jpgperro3.jpgenalto.jpg
No he hecho demasiadas figuras aún, ya que llevo poco tiempo en ésto, algo más de mes y medio, pero creo que como lo hago con glucosa en polvo y tratando el chocolate como si fuera fondant, es bueno compartir la receta con tod@s vosotr@s
está en el blog, en la primera página abajo
espero que os guste


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  • 3 semanas después...

Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

Hola a todos! Soy nueva por aquí y he pensado presentarme antes de seguir echando un vistazo y babeando con vuestras recetas y fotos resultado :D

Os dejo aquí una foto de una de mis primeras incursiones entre fogones, estoy descubriendo un mundo nuevo con la cocina y me encanta!!!!!!

Esto es un brownie que hice siguiendo una receta básica. Supongo que aquí hay mil y que ya habrá salido, así que no la pongo, pero os "invito" a un trocito para desayunar hoy.
Un saludo, nos vemos por aquí!!!!


:)brownie.jpg


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  • 4 semanas después...

Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

Mis bombones "vainas de guisantes":

2r26jhw.jpg

Y otros, "trillizos de café": son los que están en primer plano.

x28bba.jpg

También hice unos de cereza confitada, en la foto los grandes y gordos.

La preparación no tiene secretos: fundir chocolate para postres según las instrucciones, al baño maría o al microondas, y luego bañar lo siguiente:

-vainas de guisantes: una fila de almendras, procurando que queden unidas por el chocolate
-trillizos: tres granos de café
-cerezas: una cereza confitada. Bueno, en realidad para esta última tanda le añadí al chocolate unas cuatro cucharadas de amaretto.

Espero que os gusten. También hace unos días hice estos bombones "matemáticos":

2v1nqqg.jpg


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  • 2 semanas después...

Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

mmmmmm.... Se ve Barbaro!!!!

Y yo que no puedo comer nada... :evil: Tengo un problema estomacal, que no me permite comer nada.

Al ver estas cosas tan ricas no me puedo contener... Hoy llegare a casa y le cocinare a mi novio, que disfrute el por lo menos :(

saludos


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Re: --- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

Las cerezas confitadas me parecen fantasticas, también se podrá hacer con otras frutas parecidas, ahora que empiezan las fresas es un buen moemnto para probar ¿no os parece?
________________________________________________________________
COM&COM
http://www.compralacomida.com


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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