ideas apra una cena fria ????

[juba 0]

hola a tod@s:
me gustaria que me dierais ideas para una cena, preferiblemente comidas en frio ya que lo haremos en mitad del campo y aunque hay cocina, es mejor llevarlo hecho o a falta de montar. los postres los llevara otra persona, asi que estoy pensando en alguna comida fria, tambien pueden ser aperitivos o entrantes, que sea algo original. por ello se me ha ocurrido pasarme por aqui por si me dais alguan idea, o si hay algun hilo que me remitais a el ....... no importa que algunas sean elaboradas
gracias y saludos

[Cranberry 0]

En el foro de Recopilaciones hay pasteles salados fríos y picoteos. Si miras allí, a lo mejor encuentras algunas ideas que te gusten.

[varech 27]

Pimientos rellenos de tortilla, brazo de gitano salado a falta de ponerle la mayonesa, pimientos rellenos, pastel de carne, salmorejo..........

[Yasmina 4.495]

El hojaldre se conserva muy bien lo puedes rellanar de muchas cosas es muy socorrido...

[impema 27]

Como dice Cramberry, los pasteles frío son una buena opción, por ejemplo pastel frío de arroz y atún.

[JosefinaGonzález 17]

Quiches : paso a paso http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite165558-quiches.html

Empanada: paso a paso http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts105531-0.html

Pastel de verano: los rellenos los cambio, pero en este video puedes ver el método que sigo para hacerlos https://www.youtube.com/watch?v=q35iOHYXoj8

Ensalada de pasta: la que mas hago lleva: fussilli, jamón de York, manzana, guisantes y mayonesa comprada o lactonesa (tengo el paso a paso en el foro de esta última)

Ensalada de patatas con judias verdes y asadillo de judias verdes los tienes aquí: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt255955.html

Libritos de lomo de cerdo San Jacobo, paso a paso http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite165407-libritos.html

Filetes rusos o albondigas sin salsa

Los hojaldritos que te han dicho tambien son muy socorridos , yo los relleno, de sobrasada, pisto manchego, queso Philadelphia con pimientos de colores, jamón y queso ......

[mendia 1.074]

Uf !! ya te han dado muchas y muy buenas ideas pero aqui te dejo alguna mas por si aun no te has decidido .

Milhojas de foie y manzana , la ultima vez que lo hice no le puse el queso de cabra y las manzanas las hice en el microondas 15 minutos y sin nada de mantequilla ... quedo igual de bueno
Sírvelo junto a panecitos tostados

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/01/milhojas-de-foie-y-manzana.html

Aperitivo de oreja http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/04/aperitivo-de-oreja.html

Hojaldre de pollo y cebolla caramelizada http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/02/hojaldre-con-pollo-y-cebolla.html

Paté casero a la naranja http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/02/pate-casero-la-naranja.html

Pastel de Kabratxo http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/12/pastel-de-cabracho.html

Pastel no-vegetal , yo lo hago con muy poquita mayonesa ya que tendemos a ponerme mucha y a mi me empalaga , asi queda mucho mas suave .
Este lo decore para una fiesta infantil pero puedes cambiar poniendo pimientos en tiras , aceitunas .... lo que se te ocurra .
http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/11/pastel-no-vegetal.html

Pimientos de Gernika ( son como los de Padron pero estos no pican ) rellenos con pate de antxoa

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/09/pimientos-de-gernika-con-pate-de.html



Canutillos rellenos con antxoa y surimi , esto es mejor que lleves la masa en un tupper y los canutillos ya fritos en otro y los rellenes antes de servir

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/11/canutillos-con-antxoa-del-cantabrico.html

Y .... alguna ensalada diferente ?

.... Ensalada de piquillos rellenos de verdura http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/03/ensalada-con-piquillos-rellenos.html

.... Ensalada de kokotxas http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/04/ensalada-templada-de-kokotxas-de.html

.... Ensalada de patata , salmon y gulas http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/01/ensalada-de-patata-salmon-y-gulas.html

Ya ves que por ideas no quede

[JosefinaGonzález 17]

Empanadillas: no encuentro el post de los rellenos, solo encontré este con la masa, pero como vives en España puedes usar las obleas de la cocinera. Mi relleno favorito es el de carne picada de cerdo, son las de la foto (primero frio la cebolla, luego agrego la carne y cuando está frita luego agrego el tomate, sal y un poco de azúcar y termino de freir)
Croquetas: mis preferidas son las de pollo y jamón serrano, pero no sé porqué no las tengo en este foro, solo en el alemán
http://www.chefkoch.de/forum/2,5,108942/Haenhchen-und-Serrano-Schinken-kroketten.html
pero seguro que tú tienes una receta fantástica, de todas formas si quieres mi receta te la pongo.



Dirás que todo es clásico, pero hoy en dia lo clásico se ha convertido en lo original.

[Morgana65 40]

Empanada de baçon y dátiles-
http://ponemoslamesa.blogspot.com.es/2013/01/empanada-de-queso-bacon-y-datiles.html

Brazo de roquefort.
http://ponemoslamesa.blogspot.com.es/2011/01/brazo-de-roquefort.html

Pan de jamón.
http://ponemoslamesa.blogspot.com.es/2012/01/pan-de-jamon_02.html

Siempre que he hecho estas recetas han gustado muchísimo, la tercera es algo más laboriosa pero tampoco tanto y todas merecen la pena.
Un saludo.

[JosefinaGonzález 17]

Morgana, las tres recetas me han gustado, pero el pan de jamón me ha flipado, tengo que hacerlo.