Pizza jamón serrano y 3 quesos

[melbinita 0]

No sé si os pasa como a mi...que comería pizza un día si y otro también...
Esta que os traigo os encantará seguro, la mezcla de jamón serrano y quesos emmental, gorgonzola y cabra es espectacular!

Si quieres trasladarte a la misma Italia, no dejes de prepararla!


http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/2013/07/pizza-jamon-serrano-y-3-quesos.html
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INGREDIENTES (Para 2 pizzas)

*Para la masa
-210 g de agua mineral
-35 g de aceite de oliva virgen (variedad arbequina)
-20 g de levadura fresca
-420 g de harina de fuerza
-1 cucharadita de orégano
-2 cucharaditas de sal

*Para el topping (ingredientes)
-Tomate triturado
-Queso emmental (Previamente rallado en thermomix)
-Queso de cabra (de rulo)
-Queso gorgonzola dulce
-Jamón serrano (cortado en trocitos con la tijera)
-Aceite de oliva virgen (arbequina) 1 hilito
-Orégano (a ser posible ecológico)


PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso 210 g de harina, el agua y la levadura desmenuzada. Mezcle 15 seg/vel.4
2-Agregue el aceite y mezcle 10 seg/vel.4
3-Incorpore el resto de ingredientes (harina, orégano y sal), mezcle 15 seg/vel.5 y a continuación amase
2 min/vaso cerrado/vel.espiga sin poner el cubilete para que se airee la masa.

4-Saque del vaso y amase un poco con la mano sobre la encimera espolvoreada con harina. Haga una bola e introduzca en un bol, tape el mismo con film transparente y espere a que la masa doble su volumen( aproximadamente 1 hora).

5-Precaliente el horno a 200º (sólo por abajo) y mientras tanto divida la masa en 2 partes,reservando una de las partes en el bol.

6-Con ayuda del rodillo estire la masa sobre papel vegetal, pinche con un tenedor, ponga en la bandeja de horno e introduzca en el horno 4 minutos, bajando la temperatura a 180º, para pre-hornear la base.

7-Saque del horno y empiece extendiendo el tomate triturado, ponga por encima el queso rallado emmental, los trocitos de gorgonzola, las rodajas de queso de cabra y el jamón serrano. Riegue con un hilo muy fino de aceite de oliva y espolvoree con orégano.

8-Introduzca en el horno 12 minutos a 180º (función aire arriba y abajo) y el los 2 últimos minutos ponga la funcióngratinador.

9-Saque del horno, deje reposar 2 minutos, corte en porciones y sirva.


Nota: Durante el tiempo de horneado puede estirar la otra parte de la masa y dejarla preparada en otra bandeja de horno, para pre-hornear en cuanto saliera la que se está horneando.

http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/2013/07/pizza-jamon-serrano-y-3-quesos.html

[Maqui 39.734]

¡¡Por supuesto que me pasa como a tí, comería pizza para desayunar, incluso!!

[melbinita 0]

¡¡Por supuesto que me pasa como a tí' date=' comería pizza para desayunar, incluso!![/quote']

Que gustazo una pizza casera!!

[Maqui 39.734]

Tú lo has dicho, Melbi, deliciosa cuando es casera y superior si es como esta que has hecho tú!

[Erizo 2]

Que rica . Gracias .