Os dejo unos bizcochos para el fin de semana ;)

[Vicky 30.989]

Preparé estos bizcochos hace un par de semanas por lo menos para una merienda en casa, pero entre descargar y no la cámara, os pongo ahora las fotos y las recetas...
Esta es la mesa, utilicé los cartelitos de pizarra porque había una nena que tenía alergia al huevo y un nene con alergia a los frutos secos y así les indicaba con su nombre, los que podían tomar...
[ATTACH=CONFIG]11412[/ATTACH]

Os detallo

Bizcocho de chocolate sin huevo
[ATTACH=CONFIG]11413[/ATTACH]
Ingredientes:
(Revisar que los ingredientes no contengan trazas)
- 400 gr. de harina.
-300 gr. de azúcar.
-1 sobre de levadura química (no utilices Royal, tiene trazas)
-80 gr. de caco puro en polvo.
-2 cucharaditas de bicarbonato.
-250 gr. de leche.
-250 gr. de agua.
-180 gr. de aceite de girasol.
Elaboración:
Precaliente el horno a 200º
Ponga en el vaso laharina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Programe 10 seg. vel. 5
Añade la leche, el agua y el aceite. Mezcle programando 15 seg. vel 6
Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y vuelva a programar 15 seg, vel 6.
Unte con mantequilla un molde de aprox. 27 cm de diámetro, vierta en él la mezcla y hornee durante 40 min aprox (sabr? que está bien hormeado si inserta una aguja en el centro del bizcocho y ésta sale seca)

Bizcocho de naranja sin huevo (muy rico!) de faraona
[ATTACH=CONFIG]11414[/ATTACH]
Ingredientes:
(Revisar que los ingredientes no contengan trazas)
- 190 gr. de harina.
- 30 gr. de maicena.
- 1 sobre de levadura.
- Una pizca de sal.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 yogur natural. (yo griego)
- 120 gr. de mantequillla (yo aceite de girasol)
- 1 naranja de zumo sin pelar.

Elaboración:
1. Engrase y enharine un molde (en mi caso de plum cake). Reserve. Precaliente el horno a 180º.
2. Con el vaso y las cuchillas bien secos, ponga en el vaso los cuatro primeros ingredientes y tamice 30 segundos en velocidad máxima. Saque y reserve.
3. Eche en el vaso el resto de los ingredientes y triture 1 minuto en velocidad 6. Incorpore lo que habíamos reservado y programe 1 minuto en velocidad 2 y Y2.
4. Vierta la mezcla rápidamente en el molde, espolvoree la superficie con azúcar y hornee durante 35 minutos aproximadamente. Desmolde en caliente sobre una rejilla.
Nota: Si lo desea, puede sustituir la mantequilla por margarina o el mismo peso en aceite. También puede poner la mitad de mantequilla y la mitad de aceite, o mitad de margarina y mitad de aceite.


Bizcocho de aceite de oliva con almendras y fresas
Iba a hacer el bizcocho con arándanos por sugerencia de erizo pero al ir a comprar vi las fresas y no pude resistirme.
Introducción:
Me enamoré de esta receta al ver la foto y como estamos en época de fresas y en casa gustan mucho, me puse manos a la obra.
Nos encantó! aunque la próxima vez pondré fresas picadas en la masa, no sólo en la parte superior.
Es perfecto para una merienda
[ATTACH=CONFIG]11406[/ATTACH]


Ingredientes:
- 225 gr. de azúcar
- 4 huevos L.
- 240 ml. de aceite de oliva ligero (yo utilicé de 0,4º) Esta vez no tenía de oliva suave y lo hice con girasol, pero es mucho más rico con el de oliva.
- 1 cucharadita de esencia de almendra (si no tienes sustituye por vainilla por ej.)
- 200 gr. de harina.
- 2 y 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 40 gr. de almendras molidas.
- 250 gr. de fresas en dados, lavadas y sin el tallo.
- 1/4 de taza de almendras fileteadas.
- Azúcar glas.
Instrucciones:
1- En un bol, tamizar la harina, el polvo de almendra, la sal y la levadura y reservar.
2- En otro tazón, batir los huevos y el azúcar, hasta que empiezan a estar la mezcla pálida y cremosa (unos 5 minutos).
3- Añadir la esencia, el aceite y la ralladura de la cáscara de naranja a la mezcla de huevo y batir bien para incorporar.
4- Añadir la harina, almendras molidas, sal y levadura a la mezcla de huevo y mezclar con una espátula de goma, hasta que la harina se incorpora todo.
5- Engrasar un molde o bien cubrirlo con papel de hornear y verter la mezcla.
6- Cubrir la masa con las fresas cortadas en dados y esparcir las almendras fileteadas.
7- Hornear en el horno precalentado 180 º C durante unos 40-45 minutos hasta insertar un palillo y que éste salga limpio.
8- Dejar enfriar en el molde.
9- Espolvorear con azúcar glas y cortar cuadrados.


Fuente: http://thewhiteramekins.com/2013/02/17/strawberry-almond-olive-oil-traybake/


Vicky

Bizcocho de calabacín, jengibre y limón
Este bizcocho nos lo recomendó Missis, es de Velocidadcuchara.
Los ingredientes los he mantenido pero he cambiado ligeramente la elaboración para que tuviera menos pasos ya que tenía la escayola.
[ATTACH=CONFIG]11407[/ATTACH]
Ingredientes:
- 100 gr de harina de trigo integral.
- 100 gr de harina normal.
- una pizca de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 250 gr de calabacín con la piel.
- 180 gr de azúcar moreno.
- La piel de un limón sin nada de parte blanca.
- 10 gr de jengibre fresco pelado.
- 3 huevos.
- 125 gr de yogurt natural.
- 50 gr de coco rallado.
- 100 gr de aceite de girasol.

Elaboración:
Forra el molde, en este caso tipo plum cake, con papel de horno.
Mezcla el azúcar con la piel del limón y el jengibre unos 10 segundos en velocidad 9.
Agrega los huevos, el yogurt, el coco y el aceite a la mezcla de azúcar durante 1 minuto en velocidad 6.
Añade el calabacín en trozos y pon 5 segundos velocidad 5.
Incorpora harina de trigo normal, la integral, la sal, la levadura y el bicarbonato y mezcla 10 segundos en velocidad 6.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 50 minutos (si lo haces en un molde rectangular son unos 35 minutos, pero como siempre depende del horno)

Brownie con galletas Oreo
Este es el conocidísimo brownie de Lorraine Pascale, desde que lo descubrí es un fijo en casa.
Esta vez utilicé un molde mayor y me ha quedado algo más fino.
[ATTACH=CONFIG]11408[/ATTACH]
Ingredientes:
- 165 gr. de mantequillla.
- 200 gr. de chocolate negro.
- 3 huevos enteros.
- 2 yemas.
- 1 vaina de vainilla.
- 165 gr. de soft light brown sugar (Truco trotamundos: 100 gr. de azúcar y 65 gr. de azúcar morena)
- 2 cucharadas de harina.
- 1 cucharada de cacao.
- 1 pellizco de sal.
- 165 gr. - 1 paquete de galletas oreo.
Elaboración:
[ATTACH=CONFIG]11409[/ATTACH]Forrar un molde de 20 cm con papel de horno.
Poner en un cazo la mantequilla a fuego medio, cuando se haya derretido, añadir el chocolate rallado/picado hasta conseguir una mezcla homogénea..
Batir los huevos y la yema junto a las semillas de la vaina de vainilla (abrir longitudinalmente y raspar las semillas) hasta que triplican su volumen y adquieren un color pálido.
Añadir el azúcar en dos veces,batiendo bien después.
Añadir poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla, harina, cacao y sal suavente hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorporar las galletas Oreo (reservando algunas para la superficie) trocedadas (si te gustan los trozos más grandes y si no puedes machacarlas ligeramente con el mortero) y mezclar con la lengua de silicona.
Verter la masa en el molde y esparcir las galletas que hermos reservado tambien en trozos.
Hornear 25-30 minutos a media altura con el horno precalentado a 180º.


Bizcocho de galletas Oreo
[ATTACH=CONFIG]11410[/ATTACH]
Introducción:
Después de ver a sena y a roski, el bizcocho de galletas rellenas de chocolate, probarlo y que los niños quedaran encantados, decidí probar con galletas Oreo.
Un niño de la clase de Víctor es alérgico a los frutos secos y el chocolate puede contener trazas, en cambio estas galletas son aptas (por lo menos hasta el momento).
Lo he repetido como tres veces, la primera vez sin levadura porque se me olvidó, buenísimo! apenas hay diferencia, si acaso sube medio centímetro menos...
La segunda vez para que V lo llevara al cole el día de su cumple, esta vez con levadura y por lo que me contó su profe, delicioso!
La tercera vez también para el cumple de Víctor y después de 4 días, sigue igual de rico.
Es un bizcocho húmedo por la crema de las Oreo, hasta el momento todo el mundo que lo ha probado ha coincidido que es una maravilla!


Ingredientes:
- 500 gramos de galletas Oreo.
- 200 gramos de azúcar.
- 200 gramos de leche.
- 100 gramos de aceite de girasol.
- 3 huevos.
- 1/2 sobre de levadura química.
- Azúcar glas para decorar.
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 170º.

Con thermomix:
1. Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 segundos en velocidad 10.
2. Añadimos la leche, el aceite y los huevos y mezclamos 10 segundos en velocidad 6.
3. Añadimos las galletas troceadas y la levadura 20 segundos en velocidad 6.


Ponemos la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal y metemos en el horno previamente precalentado a 170, unos 25-30 minutos, comprobamos si está hecho, con una aguja, depende de cada horno..., cuando este sacamos y espolvoreamos con azúcar glass o normal, ya a gustos...

Sin thermomix:
1. Ponemos el azúcar en la picadora y batimos unos segundos hasta que se haga polvo.
2. Si la picadora es pequeña, pasar el azúcar a un cuenco más grande, añadimos la leche, el aceite y los huevos y batimos unos segundos.
3. Añadimos las galletas troceadas y la levadura y batimos hasta conseguir que las galletas se deshagan y quede una mezcla homogénea.

Para ambos:
Verter la mezcla en un molde cubierto con papel vegetal y hornear 30-35 minutos, dependiendo de nuestro horno, pinchar con una aguja y debe salir limpia.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.


Nota: los dos últimos los he hecho en un molde deshechable de aluminio de 21*28 cm.


Bizcocho de zanahorias
Este bizcocho lo tenía en pendientes desde hace mucho tiempo (tanto como la idea de utilizar el micro para algo más que para calentar la leche) hace poco covaro me lo recordó pero finalmente lo hice en el horno aprovechando el día de los bizcochos y que el horno estaba caliente.
Si pulsas aqui te lleva a ver el original.
[ATTACH=CONFIG]11411[/ATTACH]
Ingredientes:
- 175 gr. de zanahorias crudas.
- 170 gr. de azúcar.
- 2 huevos de 62-72 gr. (en mi caso 2 L)
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 50 gr. de aceite de girasol.
- 90 gr. de harina.
- 10 gr. de levadura royal.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.
Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y las zanahorias (lavadas bien) en trozos, programar 20 segundos velocidad progresiva 5-7-9.
Añadir los huevos y mezclar 30 segundos velocidad 6.
Incorporar el aceite y volver a mezclar 30 segundos velocidad 6.
Añadir la harina, levadura, sal y canela y mezclar un minuto en velocidad 6.
Verterlo en un molde plum cake y hornear 30-35 minutos a 180º

[moniqueen 0]

Que buena pinta tienen todos los bizcochos!!!!!

[Maqui 39.734]

Distintos todos, y todos los has bordao. Tienen un aspecto perfecto, de color, de miga... a todos les has dado la cochura adecuada... te mereces este aplauso:plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso:

Como puedes ver, he tenido la elegancia de no hacer referencia a los muchos que habrás tenío que tirar:dientes:

[chyty 148]

Madremia, madremia............ no se por donde empezar, tienen todos una pinta fabulosa, voy a ver si me atrevo a hacer el de calabacin ya que decis que está tan rico habrá que probarlo.

:beso::beso:

Maqui, como eres tan malona................
Ala pos ahora no te mando besitos, por meterte tanto con nuestra camarera del desayuno.

[Erizo 2]

Gracias por tanta repostería . Disfruta de las vacaciones

[Arisy 2]

:o:o:o:o que mesa mas bonita. no sabría por cual decidirme primero.....

[Ondina 29]

Felicidades hija, yo no se hacer bizcochos, hice dos o tres en mi vida:cry:

[Licordehuevo 9]

hala cuantos! me apunto el de fresa y el brownie y...todos!

[lucana 665]

Por más que los miro no sé por cual decidirme . Será que tengo hambre Yo creo que voy a almorzar y luego me paso otra vez por aquí

Tomaré nota de todos

Disfruta las vacaciones :beso:

[Yasmina 4.495]

menuda mesa no se cual coger pero me quedo las recetas gracias :beso:y si te vas de vacaciones eso es lo que pone la vecina de arriba a disfrutarlas que para eso son..