Briouates de almendras (dulce marroquí)

[Maryam_ 30]

Briouates de almendras

Otra recetita para Ramadan

Ingredientes:

• 250g de almendras peladas (se pueden freír si se quiere, yo las prefiero fritas) o harina de almendra
  
• 100 -150 g de azúcar, según lo dulce que os guste
  
• 50g de mantequilla
  
• 1 cc de canela (si no os gusta no pongáis)
  
• 1 pizca de goma arábiga en polvo (yo no pongo),
  
• 5 cs de agua de azahar,
  
• 24 hojas de brick (yo uso 2 rulos de masa)
  
• 1 yema de huevo (es para pegar, podéis cerrar los triángulos pincelando con mantequilla derretida)
  
• aceite para freír,
  
• 500g de miel caliente con un chorrito de agua de azahar,
  
• para la decoración: 50 g de almendras fritas y picadas o semillas de sésamo doradas (yo no he puesto nada
  

Preparación:

1°) Meter en la batidora las almendras con el azúcar. Moler.

2°) Añadir 1 cc de mantequilla, canela, la goma arábiga y el agua de azahar. Mezclar bien y formar bolitas de unos 2 cm de diámetro.

3°) Cortar las hojas de brick en largas tiras de 25 x 5 cm y pintarlas de mantequilla derretida. Poner una de las bolitas de almendra. Plegar en forma de triángulo. Cerrarlas con la yema de huevo.

4°) Freírlas hasta que estén doradas y luego pasarlas por miel caliente.

5°) Dejar enfriar sobre una rejilla.

Se conservan a temperatura ambiente en un tuperware envueltas en papel de aluminio unas 2-3 semanas. Dejad que el papel salga del recipiente para poder cubrir los briuats. Colocar una hoja de aluminio entre cada piso.

[INMICA 5]

Una receta muy dulce Maryam,yo con un triangulito me conformo.

[Morgana65 40]

Este dulce lo he probado unas cuantas de veces y está buenísimo, lástima que no pueda coger ahora uno
Un saludo

[gazpacho 77]

Con lo que me gustan a mí todos los dulces marroquíes

[Maryam_ 30]

Gracias chicos!

Es cierto que es muy dulce y de todas formas no se pueden comer muchos porque llenan (aunque mi hermano sería capaz de comerse la caja entera. Suerte él que no engorda!)

Os iré poniendo recetas tanto de dulce como de salado, a lo largo de este mes especial

[ainos80 0]

que buenos, me encantan y a mi no me importa que esten muuuuy dulces.

[Yasmina 4.495]

Yo me apunto:meapunto:...

[grancanaria 7]

Me chifla la pastelería marroquí, es super especiada, y dulce pero maravillosa.

[anad6 0]

Tienen que estar deliciosas :D

[Eduardo Soler 371]

Que rico!!!!! Maryam, estos bocaditos ya sean dulce o salados son riquísimos.