Helado de mascarpone con falsa trufa

[Xena ( Sena) 20]

El otro día tenia una tarrina de queso mascarpone que quería gastar y hice un helado que salió muy bueno, yo solo cogí una cucharadita, para probarlo y deciros como está... , por que ains el mascarpone es una bomba jajajaja

Ingredientes:

1 tarrina de queso mascarpone de 250
1 brick de nata para montar de 200, bien fría
25 g de cacao puro en polvo
2 yemas de huevo
75 g de azúcar

Si queréiss mas cantidad, doblar las cantidades

Ponemos el azúcar en el vaso y la hacemos glass, unos segundos en Velc 5-10.
Colocamos la mariposa, echamos la nata bien fría y el cacao, ponemos Velc 3 y 1/2, y vamos mirando hasta que se monte un poco, no hace falta que este digamos dura, conque minte un poco sobra, ya que luego ponemos los demás ingredientes mi se me monto a los 35 segundos.
Echamos las 2 yemas de huevo y el queso mascarpone y ponemos 35 segundos Velc 3.
Sacamos y ponemos en un recipiente, lo tapamos con papel film, pero que toque la crema el papel, presionando un poco con las manos, esto hace que no cristalice, tapamos con su tapa y al congelador.
Antes de servir sacamos un poco antes...

A mano:

Glaseamos el azúcar con la batidora, y montamos la nata con unas barillas electricas, con el cacao en polvo y el azúcar, no hace falta que la dejemos dura del todo, añadimos, las yemas, el queso y batimos hasta que quede una crema..., y seguimos como puse arriba....

Así, recién terminado, si lo probáis esta muy bueno...



Con el papel film, antes de congelar...

[afizionau 3]

el mascarpone será una bomba, pero 200 ml de nata con 35% de M.G., tampoco es que ayuden mucho...

[neska 15.859]

que rico....

[ainos80 0]

uuuuuum que rico y fresquito!!!

[Yasmina 4.495]

Pa un dia que tardo en entrar me pones los dientes largos con el helado :evil:pero bueno te perdono que que tiene que estar de bueno y con estos caloresssss entran solos ...

[eriel 13]

Otro rico heladito!!!!!!!!!! mmm menuda pinta

[s-o-n-i-a 24]

Que pinta! Se ve muy cremosito

[Xena ( Sena) 20]

el mascarpone será una bomba' date=' pero 200 ml de nata con 35% de M.G., tampoco es que ayuden mucho... [/quote']

:lol:si tbn, pero ufff el mascarpone tela tela, si leemos las calorias q tiene, vamos ni lo comprabamos jajajaja yo cuando lo uso, suelo evitar comerlo, con probarlo me conformo:lol:

que rico....

está bueno, pero quien lo ha probado..., con una bola es suficiente, hincha mucho

Pa un dia que tardo en entrar me pones los dientes largos con el helado :evil:pero bueno te perdono que que tiene que estar de bueno y con estos caloresssss entran solos ...

este es para hacerlo de largo en largo:lol:

Otro rico heladito!!!!!!!!!! mmm menuda pinta

está bueno si, pero es muy peligroso:lol:

Que pinta! Se ve muy cremosito

sale muy cremoso si...

[Yasmina 4.495]

Hoy le echo y le puesto arándanos y esatba de miedo :babas:que no mujer que este no engorda que es virtual:lol:

[lolitoba 139]

:plas::plas::plas:mira te la voy a copiar hoy tenemos invitados a comer y como es muy temprano las 5,53 se hará para medio día luego te llamo y te cuento;)