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Flautas de bacon y queso

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burbuja_84

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Este fue uno de los entrantes que hice para la cena de mi cumple. Pero son tan versátiles que se pueden servir para comer, merendar, almorzar...Yo hice 12 ud partiendo la masa en 12 bolas. A mi me han encantado, una masa muy agradecida para manipularla y de sabor muy ricos. Receta del blog de la juani de ana de sevilla.
pizap.com13739863354211.jpg
Ingredientes:


250 gr. Agua templada
480 gr. Harina fuerza
1 ½ cucharadita sal
30 gr. Levadura fresca de panadero
12 lonchas de bacón
6 lonchas queso semicurado
Ajonesa:
1 diente ajo
Pizca sal
75 gr. Leche
150 gr. Aceite girasol


Elaboración:


Pesar el agua, reservar.
Ponemos en el vaso harina, sal y levadura deshecha con los dedos, programamos 20 seg. Vel.5. Con la máquina en marcha en vel. 5, ir echando el agua por el bocal, después programar 3 min. Vel. Espiga. Echar en un bol, tapar y dejar levar en un lugar cálido.


Dividir la masa en 6 porciones de unos 140 gr. estirar con el rodillo en forma de rectángulo, poner 2 lonchas de bacón y el queso, un hilillo de ajonesa y enrollar, meter los bordes para dentro.
Colocar las flautas sobre una bandeja, tapar y dejar levar unos 40 minutos.
Horno precalentado a 225º, bajar a 200º, unos 30 minutos, enfriar en rejilla las flautas y a degustar con ajonesa.
Ajonesa: medimos el aceite en una jarra y reservamos. Ponemos el ajo en el vaso,
5 seg. Vel.5. añadimos la leche y la sal, 20 seg. Vel.4.
Programar 3 min. 37º, vel.4. e ir echando el aceite por el bocal, con el cubilete puesto. Meter en la nevera a que espese un poco, mientras leva la masa.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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