Para que desayuneis, ¿pan?, si, PAN

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Ya he hecho el pan esta mañana, pero no me ha quedado como los tuyos.

La masilla resulto bien, pero la masa final estaba muy dura desde el principio, le añadi mas agua pero aun asi seguia estando dura.

Yo creo que es de la harina, era T180 y la que se usa normalmente para el pan es T200.

Esta me la vendieron como muy buena y ecologica, pero veo que no da resultado, chupa demasiado agua y al final la masa no esta blanda.

Sobre esta harina he leido algo en Panarras.com y dice que no es muy apropiada.

El proximo lo hare con la harina tradicional zamorana.

de todas maneras le hare una foto y si me dices como se suben aqui, te la pongo.

Un saludo

[Angel 438]

Mira, otro vídeo muy ilustrativo de lo que te estoy diciendo, el tiempo es fundamental..además de que te vas a divertir con MJ

[volvoretaaa 0]

Este video ya lo habia visto, pero tu no lo haces como ellos, pues no lo dejan en la nevera por la noche.

Ademas, si te fijas no le han puesto la sal al pan.

Esta manera de amasar es la que yo hago y se me da bien.

ya ha salido el pan del horno y esta la miga algo prieta y la corteza un poco dura y muy lisa. No ha subido mucho en la fermentacion y eso que lo deje bastante tiempo.

Tengo que seguir practicando:anda-ya:

[Angel 438]

en la receta aparece al final la cantidad, se les ha olvidado en el vídeo poner la sal. Esta es otra receta, pero la filosofía es la misma -TIEMPO- y paciencia. A ver si la próxima te sale. Saludos.