tarta de leche merengada

[burbuja_84 2]

Esta tarta ayer me trajo de cabeza. Al hehar la mezcla al molde se me salia por la junta. Me toco cambiarlo a un molde de silicona. Luego no cuajaba. Cuando lo desmolde se quedo medio pegado por el centro. Y me lo lleve a cenar a casa de unos amigos. Pero tubimos tan mala suerte que el viaje se desmorono. Apesar de todo eso, la tarta estaba increiblemente buena. A todos nos gusto. La receta deana sevilla.



Ingredientes:


200 gr. galletas María Doradas
2 ctas. canela en polvo
100 gr. mantequilla fría
750 gr. leche entera
2 palos canela
Ralladura de 1 limón
100 gr. azúcar
9 láminas de gelatina
380 gr. nata montar
Canela en polvo espolvorear


Elaboración:


Precalentar el horno a 200º.
Triturar las galletas con la canela con golpes de turbo, añadir la mantequilla en trozos,
10 seg. vel.6. Forrar un molde desmontable de unos 23-26 cm. diámetro, alisar bien y
llevar al horno precalentado unos 12 minutos. Alisar otra vez la base en caliente con
cuidado. Llevar a la nevera a enfriar.
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, ponemos la leche, los palos de canela partidos en
dos, la ralladura de limón y el azúcar , 10-12 min., 90º, vel. cuchara. Dejar infusionar 5
minutos con la tapa puesta.
Mientras se infusiona, remojar la gelatina en agua fría. Quitar la canela y mariposa,
añadir la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.2. Agregar la nata fría, y mezclar 10 seg.
vel.2.
Volcar sobre la base con cuidado, (Quedará en el fondo la ralladura de limón), llevar a
la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar con canela en polvo. Servir bien fría.

[Maqui 39.734]

A veces, cuando algo empieza mal, los errores y accidentes se le van sucediendo uno tras otro:grrr:
Pero quién lo diría, en el caso de tu tarta, se ve preciosa y ya te digo que el sabor de leche merengada, para mí, es lo más!:plas:

[sacha 233]

Holaaa....se ve muy apetitosa tu tarta.!!

Tengo una duda....no es poca azucar para tanta cantidad?.

[burbuja_84 2]

Mi opinión. si comes la crema sola si para un pelin insípida, pero la mezcla de la crema con la galleta le da un sabor buenísimo.
Entonces si le quieres añadir mas azúcar la admite.

[sacha 233]

Gracias guapa...!!

[Vicky 30.989]

Burbu pues la apañaste muy bien

[JosefinaGonzález 17]

Cada vez me convenzo mas que todos tenemos una mala mañana o tarde, porque a mi me paso hace poco con una tarta.

De todas formas y con todos los percances, te ha quedado fenomenal y si encima estaba buena y os ha gustado, todo solucionado.

Yo hago la receta de fhi y nos encanta, lo bueno es que cuando la hago la congelo y así puedo hacerla con dias de antelación y ademas si se come medio congelada está mas buena y refrescante.

[Lacocinadeadita 337]

Cuando cometemos errores aprendemos mas que cuando sale a la primera, tienes razón esta es una tarta deliciosa besos

[Licordehuevo 9]

¿Y cómo conseguiste hacer tan bien la foto con tanto desastre?
Tengo el molde desmontable del Lidl que lleva la base de cristal y los laterales de silicona. Se cierra con tres botoncitos. Por allí se me sale el líquido también . Mientras espero a comprarme el de Lekue le estoy poniendo un poco de papel de aluminio en la junta (por fuera).

Y tu tarta me la como desmontá,espachurrá o como quede después de un percance

[burbuja_84 2]

jajaja. gracias chicas!!!
Hoy he tenido otro percance he partido el plato del molde desmoldable por la mitad:(
Creo que no tengo un mal dia, voy a tener una mala semana.

y como tenia que preparar otra tarta para mañana lo he pegado con celo:nodigona:
Ya vorem que pasa...

Yo tambien acabare comprandome el molde de lekue.