Vasitos de crema de pistacho y chocolate

[marisalas 1.040]

Tenía muchas ganas de utilizar un bote de pasta de pistachos que compré, y que mejor que una buena mezcla de chocolate y pistacho, la receta es una fusión de dos cremas estupendas; una crema pastelera con pasta de pistachos del blog “Dulces bocados” y una crema de chocolate express del blog “Webos fritos”, ambas son un verdadero lujo, probadlas, merece la pena.



Ingredientes:
Para la crema de vainilla:
3 yemas de huevo
250 ml. leche
20 gr. maizena
50 gr. azúcar
1/2 vaina de vainilla
Para la crema de pistachos:
150 gr. crema de vainilla
4 cucharaditas de pastas de pistachos
Preparación la crema de chocolate express:
150 gr. chocolate negro
200 ml. leche entera
300 gr. yogur griego (en su defecto, petit suisse)
2 cucharadas de azúcar glass

Preparación de la crema de vainilla:
1. Poner la leche con la vainilla abierta en un cazo a fuego medio hasta que hierva. Mientras se calienta la leche poner en un bol las yemas, el azúcar y la maizena. Remover hasta que la harina quede bien mezclada.
2. Cuando hierva la leche verter poco a poco a las yemas y volver al cazo, a fuego suave hasta que espese, unos 5 min.
3. Retirar del fuego, retirar la vainilla, verter en un bol, tapar a piel con un film plástico (el plástico debe estar en contacto con la crema para que no se haga costra) y dejar en la nevera hasta su utilización.
Preparación de la crema de pistacho:
1. Simplemente mezclar bien, la crema de vainilla con la pasta de pistacho. Reservar.
Preparación de la crema de chocolate express:
1. Batir el yogur con el azúcar durante un par de minutos, hasta que éste se disuelva del todo.
2. Poner el chocolate en una cazuela o un bol metálico al baño maría (dentro de otra cazuela más grande con agua a punto de hervir) y moverlo suave hasta que se derrita.
3. Calentar la leche y añadirla al chocolate, removiendo con suavidad.
4. Incorporar a la mezcla, el yogur. Remover y repartirla en seis vasitos. Enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas cubierto con plástico y servir.
Montaje:
1. En los vasitos de presentación, echáis la primera capa de crema de pistachos, después una de chocolate y así sucesivamente hasta completar el vasito.
2. Espolvoreáis encima un poquito de granizo de pistachos y adornáis con un trocito de cereza seca, y listo.

Espero que os guste. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[Yasmina 4.495]

Muy rico:)me puedes decir en donde venden la crema de pistachos gracias:beso:

[manheim 2.612]

Esto a mi también me gusta ummmmmmmmmmm que buena pinta, y a mi también me interesa saber donde venden esa crema. Si puedes poner una foto

[Xena ( Sena) 20]

menuda pinta q tiene:plas:

[rossevilla 0]

Marisalas, me encantan estos postres de vasitos y el tuyo tiene una pinta estupenda. Precisamente vi el otro día que tenía un taper con un montón de pistachos pelados que no sé que hacer con ellos. ¿Tú crees que podría sustituir de alguna forma a la pasta de pistacho de tú receta? ¿Con qué podría mezclarlos para conseguir las pasta que tú usas?

[Mina2012 1.521]

Ñam, ñam. Ahora me comía uno. Qué bonitos te han quedado.

[Erizo 2]

que bonitos quedan

[chyty 148]

Con el hambre que tengo me comia dos por lo menos.
Quedo pendiente de saber donde has comprado la crema de pistacho.
:beso::beso:

[Maqui 39.734]

¡Srhgggg arggg...!, cuando dejé de salivar, ya te diré lo que opino:lol:

[marisalas 1.040]

Me alegro que os haya gustado. La crema la he comprado aquí en una tienda de productos de repostería, pero tengo localizada una página donde la venden, os pongo el enlace:
http://shop.mylovelyfood.com/es/pasta-de-pistacho-home-chef#.UgKYPdJM-E0
Rossevilla, la verdad es que con la pasta sale muy bien, pero yo creo que si trituras muy bien los pistachos, hasta hacerlos polvo fino y lo mezclas con la crema pastelera, creo que te quedará parecida.
Besos, bombones, sois unos soles.

:beso: :beso: