Bizcocho de zanahorias y chocolate.

[FLORELILA 244]

[h=3]Bizcocho de Zanahorias y Chocolate.[/h]

Esta es una buena forma de poner ingredientes que no gustan demasiado a los peques y así que los coman, al ver que es de choco ni se fijan en el resto, es un bizcocho compacto y húmedo, a mi me gustó, mi chico dice que está un poco pesado, ale pa gustos los colores.

La receta se la copié a Su de Webos fritos, ya sabeis que sus recetas son un éxito asegurado.

La receta de Su de Webos fritos pinchando aquí.
INGREDIENTES:
-125 grs. de almendras molidas crudas.

-4 huevos medianos

-200 grs. de azúcar (puse mitad blanco y mitad moreno)

-280 grs. de zanahorias.(ya peladas)

-60 grs. de harina fina de maíz Maizena.

-80 grs. de harina de repostería

-La ralladura de un limón.
-Una pizca de sal.

-1 sobre de levadura tipo Royal.
-yo también añadí 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador, o cómo yo que las piqué con el accesorio picador de la batidora, reservamos.
En el bol de la batidora de varillas ponemos los huevos y el azúcar, y los batimos unos minutos.
Añadimos las zanahorias ralladas o picadas y la ralladura de limón, mezclamos.
Incorporamos la harina y la Maizena tamizadas, la pizca de sal, las almendras molidas y el sobre de levadura. Mezclamos suavemente con unas varillas o una espátula.
Yo a la mitad de la mezcla le añadí dos cucharadas de cacao sin azúcar, aunque al hornear se "arrejuntaron las dos masas".
Untamos con mantequilla el molde, yo puse spray desmoldante y vertemos la masa en él, yo puse por encima montoncitos de masa de chocolate, aunque luego fué a su aire.
Hornear unos 35-40 minutos, yo necesité un poco más, lo horneé con el horno pequeño por no meter mas calor en mi cocina, hasta que insertemos un palo de brocheta en el centro y salga seco, el horno no se debe abrir hasta pasados 30 minutos.
Sacar el bizcocho del horno y cuando esté templado lo desmoldamos.

Añadir azúcar glass cuando esté frío, y justo
antes de servir.

[lucia88 0]

mmm que buena pinta :plas: pa mañana pal desayuno

[Maqui 39.734]

¡Por dios, qué rico tiene que estar, con zanahorias, almendras, cacao... hum...!

[Erizo 2]

¡¡ Nunca he hecho bizcocho con zanahorias !! creo que es hora de hacer tu receta

[Licordehuevo 9]

Como tus platos séan la mitad de buenos que tus fotos: me los zampo todos!

[ondas 0]

Combinación original que tiene que dar buen resultado, a juzgar por las fotos!! Me lo copio!

[neska 15.859]

que pintaza...:ome la apunto....!!!!

[cristinacanales 0]

me encantan los bizcochos de zanahorias

[FLORELILA 244]

Como tus platos séan la mitad de buenos que tus fotos: me los zampo todos!

Yo empeño pongo, gracias.