Huevas de choco a la plancha

[Vicky 30.989]

Yo tampoco las había visto, me ha picado la curiosidad la textura

[Uro 23]

Lo buscaré. En buenos supermercados y buenas pescaderías lo encontraré. En Marbella las he comido en salpicón de huevas. Y en Almuñecar a la plancha. Una delicia de las dos formas. Además no solo huevas de choco' date=' sino de otro tipos también.[/quote']

Jo, 5 años veraneando en Marbella y nunca las ví allí

mmmm yo nunca las he comido pero seguro q estarán buenísimas!!!!!!!!

Pruébalas, no te dejarán indiferente.

acabo de descubrir que "choco" es lo mismo que sepia, y tengo una duda, porque normalmente compro las sepias congeladas y vienen limpias, pero cuando las compro frescas todo lo "de dentro" lo quito. que parte son las huevas??



muchas gracias por la receta

Choco y sepia no son exactamente lo mismo. Desde que probé el choco ya no me gusta la sepia. La sepia tiene un toque dulzón que te arruina los guisos (otra cosa es comerla frita o a la plancha) Los chocos suelen ser más pequeños y siempre los he encontrado sucios (así se dice). Cuando los limpies encontrarás esta carne blanquita dentro. Es fácil de reconocer. También estará la tinta que si te gusta puedes aprovechar. Todo lo demás que encuentres dentro tíralo.

Yo nunca le quito la piel porque así le restas sabor. Consejo que adopté de mi amor platónico en la cocina, el gran José Andrés.

En mi vida las he visto. Me has creado ahora una gran necesidad!

Necesidad tendrás cuando las pruebes. Son adictivas. A mis hijas les vuelve locas, al costillo también y a mí ni os cuento...

A mi me encantan las huevas' date='toditas y en todas sus formas,las de merluza las encuentro en hipermercados pero las de choco sólo las como cuándo vamos de vacaciones al Delta,las tuyas riquísimas se ven.:plas::plas:[/quote']

A mí también me gustan todas las huevas de pescado. Acabo de acordarme de una receta de mi madre de huevas... las haré próximamente y lo váis a flipar. Me apuesto la cabeza a que casi nadie ha comido esas huevas fritas.

yo he visto las de merluza y probado...' date=' pero esas nooo mirare cuando baje al mercado;)[/quote']

Son completamente diferentes en cuanto a sabor y textura.

ufff!! es una delicia!!! si son frescos' date=' a la plancha con sal y aceite de oliva es un placer de dioses:D no necesitan nada más. Lo malo es encontrarlos, pues cuando vas al mercado y te limpian los chocos si no estás espabilá te los quita el pescadero! por lo menos en mi tierra.[/quote']

Exactamente, un manjar de dioses.Tan tiernas, firmes, gelatinosas... uhmmm. Una vez que las pruebas no te las puedes quitar de la cabeza. A mí me crean adicción. Estas últimas vacaciones íbamos todos los días a Sanlúcar de Barrameda para comerlas.