Como hacer huevos fritos, en la olla, y no romper la yema

[Asapi 296]

Hola a todos y a todas:

Despues de un tiempo veraniego, he retomado la lectura de este foro, y como siempre, encantado.

Hoy, quiero haceros participes de algo que se me ocurrio, y seguro que ya esta inventado, cachis.

Hacer huevos fritos, simplemente, en la cubeta de las ollas. Si el huevo se echa directamente en la cubeta... queda disperso. Y sacarlo... se rompe la yema. Tengo moldes de silicona, con o sin fondo, pero el huevo sale o medio cocido si es molde de slilicona con fondo, o se escapa del molde si no tiene fondo el mode de silicona.... Y que hacer?, pues una sarten pequeña, de las de huevo individual, pero modificando su mango. Simplemente se dobla hacia arriba, y queda vertical. La maniobra es simple, muy sencilla. El huevo se frie normalmente si lo ponemos a 170º de temperatura en la pequeña sarten. Y se saca facilmente, tan solo hay que tirar del mango hacia arriba.

Simpelmente, ver las fotos.

Saludos, y feliz comidas, yo mañana marmitaco de atun y rape.[ATTACH=CONFIG]12618[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]12619[/ATTACH]

Igual para hacer tortillas de patata pequeñas, con una sarten mas grande pero que quepa en la olla, simplemente se saca la sarten, se da vuelta a la tortilla, y se recoloca en la olla. Quedan muy bien.

[Cece 19.758]

¡Flipante! , jajajaj
¿Pero eso no tarda mucho en calentar? Porque tienes que calentar dos bases... algo más sencillo: poner la sartén directamente sobre la base (sin la cubeta) porque en realidad lo que hay bajo la cubeta es un hornillo. Y vaya peligro los lados de la cubeta calientes, ¿no? porque como no apuntes bien a pillar el mango te quemas hasta el codo ,
De todos modos, ¿no es más fácil untar la sartén con un pelin de aceite y ponerle una tapa de esas de agujerito y hacerlo en la vitro? salen igual, no salpicas la vitro y no desmangas la pobre sartén, ¿no?
Realmente eres muy, muy ingenioso.

[Asapi 296]

Hola Cece:

Ummm.... es que yo ya no uso la vitro, esta bajo una tapa de cristal y encima dos ollas. La vitro, paso a la historia, y como bien dices, lo de hacer un huevo frito sin vitro, no, no salian fritos con las bases de silicona... no salian con puntilla.

Hacerlo directamente sin la cubeta?, por supuesto es posible y calentaria mejor, pero... cualquier cosita que lleve la sarten o se salga de la sarten va a manchar el hornillo. El fondo, o las paredes de la olla. Me resulta mas facil limpiar la cubeta de inox. La sarten es de aluminio y se calienta muy rapido.

Lo de quemarse hasta el corvejon... pues claro, la saco con un guante de cocina o un paño.

Y calienta muy bien, y se hace rapido, mas rapido que cuando he usado los moldes de silicona, y realmente se frie.

Tambien he hecho tortilla de ajos tiernos, sale estupenda, como yo soy solo uno con esa sarten me es suficiente, pero como ya dije, se puede usar una sarten mayor, simplemente que quepa en la cubeta.

A mi me parece una buena opcion, salvo claro que tengas utilizable la vitro. Es un recurso para olla y cuando solo tienes olla.

[Vicky 30.989]

Realmente curioso!

[Simpa 28.507]

Asapi y sus inventos no está mal para el que tenga que freir pocos huevos,yo antes los hacia en la olla de 4 en cuatro o de 5 y no se me rompian las yemas,será que soy muy mañosa :nodigona:pero desde que destapé la vitro ya los hago en la sartén

[Cece 19.758]

Ah, si no tienes "operativa" ya la vitro sin duda es la mejor opción, mucho mejor que la silicona, claro, porque así salen con su puntilla y de todo, jeje. Tienes que patentar el invento, que luego viene un avispado y pone a la venta sartenes para ollas programables. Al loro, chico.

[Maqui 39.734]

Ah' date=' si no tienes "operativa" ya la vitro sin duda es la mejor opción, mucho mejor que la silicona, claro, porque así salen con su puntilla y de todo, jeje. Tienes que patentar el invento, que luego viene un avispado y pone a la venta sartenes para ollas programables. Al [b']loro, chico.

¡Cecé, no le llames loro al chiquillo!
El invento es genial, solo por el hecho de que no se te desparraman, ya lo vale:up:

[Uro 23]

Realmente el huevo sale disperso porque no es fresco. Además de otras, una característica del huevo fresco es que está muy compacto e incluso parece, una vez frito más pequeño que uno que no lo es.

En cuanto a hacer el huevo frito en la olla :o

[marcvane 1]

interesante, la verdad que te lo has montado muy bien:D:D