ayuda con panificadora aldi

[baldo31 17.943]

El pan en planificadora es tan diverso como recetas hay. Mi hija no hay pan de molde que vendan que le guste más que el que hago yo en casa. Queda suave y esponjoso a tope. Nada de mazacotes
A veces cuesta coger el punto, el índice de humedad y la receta adecuada
Yo desde luego la saco mucho partido a la mía...

[ainos80 0]

El pan en planificadora es tan diverso como recetas hay. Mi hija no hay pan de molde que vendan que le guste más que el que hago yo en casa. Queda suave y esponjoso a tope. Nada de mazacotes
A veces cuesta coger el punto, el índice de humedad y la receta adecuada
Yo desde luego la saco mucho partido a la mía...[/quote

gracias por contestar, cada vez me estan entrando más ganas de comprarla y estrenarla

[Uro 23]

Tenéis que entender que si a mí no me gusta como sale el pan en la panificadora pues lo manifieste si alguien pregunta por el foro. Yo la tengo hace 13 años y no ha salido ninguna receta decente. De echo, la última que hice fue mi receta estrella y salió para tirarlo. En mi opinión los tiempos de levado no son correctos ya que la duración del levado del pan depende de muchos factores.

Yo amaso y hago el primer levado en la TH (poca más utilidad le doy) y me sale fantástico. Pero no hay más que ir a una panadería y ver la exposición de panes para ver que sobre gustos colores.

[baldo31 17.943]

Uro: es normal, cada una damos nuestra opinión que para eso preguntan

[Gijonesa 1.423]

por partes... y (debuto posteando de nuevo) jajaja...

Bueno... tema de panificadora... yo la tengo... hace años... lo hago todo en ella...
Cierto es que el pan sale con la misma forma... pero si lo que quiero son rebanadas quedan de 10... si me apetecen panecillos saco la masa al final y horneo.
Hasta ahí bien ??? es un trabajo que nos quita y funciona estupendamente

Tema de la receta: yo estuve a punto de desesperar hasta que di con la que me gustaba... una de pan básico sobre la que hago o añado mil cosas, no falla ... eso si...hay que seguir ciertas pautas.
Que he tirado algún pan a la basura ? pues si... cierto (bueno, a la basura no, para las gallinitas jajaja)... pero eso es historia, ya no pasa y salen de muerte...

Preparados de lidl... si se hace el pan solo con ellos.. no hay q uien lo coma... asi que... lo mezclo con harina blanca normal... depende de la proporción ... a mitades o un tercio de preparado por dos tercios de harina blanca...

Os dejo el enlace de la receta que tengo en el blog y utilizo como receta de cabecera, los "añadidos" o mejorantes se puede prescindir de ellos si no tenemos, os la recomiendo de verdad...

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com.es/2008/07/pan-blanco.html

Uro, no se puede generalizar, que a ti no te guste como hace el pan no significa que no haga el pan bueno.
Como a todo hay que pillarle el punto, unos salen bien y otros no tanto. Yo por ejemplo compre al principio unos preparados del lidl ( decian que eran muy buenos)para hacerme con ella y tengo los paquetes muertos de la risa porque hice hno que me parecio tan denso que no lo he vuelto a intentar siquiera. Y ahi estan esperando a ver como les doy salida.
Esta claro que los panes lucen mas si se hacen en el horno, se amasan panecillos, etc pero al menos para mi la panificadora cumple con creces su cometido por el precio que tiene.

No se si has probado la receta de panecillos de yogurt de x.barriga... yo la hice en panificadora (no tenia tiempo para entretenerme con panecillos) y sin duda son las mejores tostadas que he comido hasta el momento (aunque la hago trabajar mucho solo llevo con ella poco mas de un mes, quedan muchas recetas por probar).

Entiendo que alguien que este acostumbrado y sepa amasar, bolear, etc en condiciones no necesite una panificadora, pero a mi me ha venido de lujo, porque odiaba amasar y lo justo lo hacia de vez en cuando para alguna pizza. Desde que la tengo he hecho croquetas en dos ocasiones (es una gozada), panecillos y panes de varios tipos, masas para empanadas, me he animado con prefermentos etc... En mi casa no ha vuelto a entrar pan comercial. Y quienes prueban lo que voy haciendo se sorprenden para bien.
Lo mejor de todo es lo que facilita el trabajo, y que esta enganchandome a esto del pan!!

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