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Tiramisú de Liliana Viera

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Vicky

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Esta receta la envió Liliana Viera hará unos 10 años y es simplemente perfecta! (para mi :dientes:)
No he dejado de hacer este tiramisú desde entonces :)
La receta es para 6 copas si se trata de una merienda y para 9 ó 12 (depende de lo ligera que sea la comida) como postre después de una comida...
En la foto de la receta puse 2 vainillas (melindros o bizcochos de soletilla) por vaso e hice 6, si haces menos vasos, pon 1.
He copiado la receta tal como la envió, lo único diferente que hago es pulverizar las vainillas con el café, en lugar de remojar y no utilizo ningún licor.


G523ecfc299f6d.jpgTiramisú de Liliana Viera

Ingredientes:
- 18 vainillas (melindros o bizcochos de soletilla).
- Café fuerte.
- 1 copita (optativo) de Oporto o Cognac.
- 200 g. de azúcar molida.
- 4 yemas.
- Medio kilo de queso Mascarpone o queso crema (sin sal).
- 150 g. de crema de leche batida (menos que chantilly).
- 4 claras batidas en punto de nieve.
- Chocolate rayado y azúcar impalpable (para decorar).
Instrucciones:
1.- Remojar las vainillas en el cafe FRIO y el oporto/cognac colocar la mitad de la cantidad de vainillas en una fuente honda cuadrada o rectangular.
2.- Batir en batidora las yemas con el azucar a baño de María (no dejar que hierva) Retirar del baño de María y agregar el queso Mascarpone o queso crema, la crema batida y las claras en punto de nieve y mezclar SUAVEMENTE.
3.- Volcar la mitad de esta preparacion sobre las vainillas, sobre esta crema disponer el resto de las vainillas remojadas, y por ultimo el resto de la preparación cremosa.
4.- Llevar a la heladera y dejarlo 4 horas (yo lo dejo de un día para otro), servir cortado en porciones y espolvoreado con chocolate rayado y azúcar impalpable.

Nota: Se pueden cambiar las vainillas por un rico pionono (bizcocho), cortado en 2 partes.
Buen provecho y que lo disfruten !!!!!!!!!!!!.




Fuente: Liliana Viera


vicky


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  • Vicky

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:cry::cry:, esta foto me ha llegado al alma:cry::cry:

Llo de las vainillas me ha descolocado, pensaba que eran 18 vainas de vainilla!!!! :o, pero lo de los piononos me ha dado la pista... Las vainillas deben de ser algo así como lo que por aquí llámanos melindros, no?


Muchas gracias til! no llores que el enano me lo reclama de nuevo, así que te mando una ración para la próxima :D:nodigona: se me había olvidado como se llamaban y estaba esperando a ir al Mercadona mañana para ponerlo :nodigona: si, son melindros o bizcochos de soletilla, voy a ponerlo :lol::beso:
Un postre delicioso.:plas::beso:

Muchas gracias Isthar! :beso:
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:o¡Santo dios, qué atasco tenía yo con la receta! ¡¿pero vainas de vainilla, comooooo?!. También es que estoy muuuuy cansada y se nota muchísimo en el bajón mental que se da:coqueta::(

No era capaz de deducir, como ha hecho Til, que las vainillas eran simples soletillas:lol:
:grrr:¡Un momento, exijo seriedad ahora mismo!: la foto... la foto, Vicky... ¡¡¡¡¡esa foto es m-a-g-n-í-f-i-c-a!!!!!!!!:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:
¡¡¡¡qué placer para la vista!!! qué acierto has tenido, no sé si es que me he dado un porrazo en la cabeza y por eso estoy así, pero me está pareciendo arte... sí, arte:)
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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