Pastel de avellanas, almendras y plátanos

[marisalas 1.040]

Hace ya algún tiempo ví esta receta en un programa de TVE y me gustó mucho la receta, así que la puse en pendientes y hoy que tenía unos plátanos en el frutero he pensado en aprovecharlos, aquí tenéis una receta facilita para un pastel riquísimo, no tiene una apariencia preciosa, pero el sabor merece la pena.



Ingredientes:
3 huevos
125 gr. azúcar
50 gr. almendra molida
50 gr. avellana molida
60 gr. mantequilla derretida
6 gr. levadura de sobre (gasificante)
150 gr. harina
1/2 cucharadita polvo de vainilla
2 plátanos
azúcar morena para espolvorear

Preparación:
1. En un bol mezclamos bien los huevos con el azúcar.
2. Añadimos la mantequilla derretida e incorporamos bien.
3. A continuación echamos las avellanas y las almendras molidas, y mezclamos bien hasta que forme una masa homogénea.
4. Echamos por último la harina, la vainilla y la levadura, y mezclamos bien.
5. Precalentamos el horno a 170 grados.
6. Echamos la mezcla en un molde y adornamos con dos plátanos cortados longitudinalmente por la mitad, que dejamos caer encima de la masa, espolvoreamos con azúcar moreno y metemos al horno unos 35 minutos o hasta que veamos, que metiendo un palo en la masa, sale seco.

Espero que os guste. Besos bombones.

:beso: :beso:

[Vicky 30.989]

Que chulo queda con los plátanos encima!

[s-o-n-i-a 24]

a mi tb me ha gustado mucho lo de los plátanos! con un trocito de eso pillas energía para el día entero!

[lucia88 0]

que original!! nunca lo había visto :plas:

[Maqui 39.734]

¡Humm... qué rico! Yo creo que sí tiene una apariencia muy apetitosa:up:

[neska 15.859]

vaya combinación rica de cosas...

[Arasia 88]

Que ricoooooo, se me hace la boca agua:up:

[malilandia 0]

tiene muy buena pinta, tendre que probarlo:up:

[Erizo 2]

Muy interesante

[afizionau 3]

La apariencia yo la solucionaría espolvoreando un poco de azúcar glas por encima, pero si el sabor es bueno, que realmente es lo que importa...