Rollos de canela - Cinnamon rolls

[afizionau 3]

Hola a todos! hoy os traigo esta receta que tenía muchísimas ganas de hacer desde que la probé en Estados Unidos, y al fin el día ha llegado

ROLLOS DE CANELA / CINNAMON ROLLS

INGREDIENTES:

500 g de harina de fuerza
25 g de levadura de panadería (fresca)
300 ml de leche
75 g de mantequilla (punto pomada)
75 g de azúcar blanquilla
1 huevo batido


Para el interior de los rollos:


30 g de azúcar moreno
20g de azúcar blanquilla
1 cucharada de canela


PREPARACION: Calentáis la leche y echáis la mantequilla y el azúcar para que se disuelvan. Quitar del fuego y dejar que temple, no debe estar por encima de 40º o la levadura se estropeará.
En un bol, tamizáis la harina y deshacéis en ella la pastilla de levadura.
Con la ayuda de una batidora, con el accesorio gancho, ya que la masa va a quedar bastante espesa, agregáis la leche en 3 veces y batís durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la masa se vaya soltando.
Dejáis reposar durante 1 hora hasta que doble su volumen.
Preparar la mezcla del interior en un cuenco pequeño, si os quedáis cortos podéis preparar más y sed generosos con la canela.
Transcurrido el tiempo, enharinad una superficie de trabajo y con ayuda de un rodillo id extendiendo la masa en forma de rectángulo.
Con ayuda de una cucharilla id repartiendo la mezcla de azúcar y canela por el interior de la masa, llevándolo bien a los bordes, excepto en uno de ellos que será el de cierre.
Enrollad como si fuese un brazo de gitano y con un cuchillo de sierra cortes en piezas de 2-3 centímetros aproximadamente.
Colocad sobre una bandeja con papel de hornear, dejando separación entre ellos, reposo de 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC
Cuando vayamos a introducir los rollos en el horno, pintad con el huevo batido y meted en el horno durante aproximadamente 10 minutos, hasta que veáis que toman un color dorado.

13086

Os apetece uno??

Podéis ver más fotos en el enlace: http://www.larepublicademicocina.com/?p=2228

Buena tarde para todos que ya es jueves!!!!

[Maqui 39.734]

Exquisitez:up:
Perfección en la forma:up:
¡Te los robaba todos, no uno, no!
:)Me ha encantado tu receta

[s-o-n-i-a 24]

tengo muchas ganitas de hacerlos!

[Arasia 88]

Yo los preparé una vez y no duraron ni 5 min, ni llegaron a enfriarse:lol: riquísimos.
Te han salido de lujo:up:

[verdeagua 0]

que pinta, dan ganas de ponerse ahora mismo a hacerlo

[Baltiana 18]

Te han quedado de exposición.

:plas::plas:

Siempre que los veo me digo que tengo que hacerlos, pero nada: que aún no los he hecho. A ver si al ver los tuyos me animo y los hago de una vez...

[mariapatinete 4]

Que bonitos te han salido y que pinta!!!!!.
Me has recordado que lo tengo en pendientes desde hace varios meses. A ver si me ánimo.

[Licordehuevo 9]

¡Qué bien te han salido!

[ondas 0]

Siempre son una delicia:)

[afizionau 3]

Gracias a todas por vuestros comentarios.

a las que aún no los hayáis hecho, ya estáis tardando, son muy fáciles de hacer y el resultado es espectacular!!!