Tarta cocinando sano

[marisalas 1.040]

Esta tarta está inspirada en una que ví en el magnífico blog de “Megasilvita”, me encantaron las cocineras tan preciosas y estaba obsesionada con hacer una, no han quedado como las suyas, porque ella es una verdadera artista, pero no está mal del todo.
He utilizado un montón de veces este bizcocho y cada día me gusta más, es del estupendo blog “Las tartas de Paz”y la buenísima buttercream del archiconocido blog de Alma Obregón, “Objetivo: cupcake perfecto” Probadla, está riquísima, espero que os guste.



Ingredientes:
Ingredientes de la torta bombón:
150 gr. mantequilla a t/amb.
150 gr. azúcar
4 yemas de huevo
100 gr. dulce de leche
100 gr. chocolate postres Nestlé
6 cucharadas de leche (o Oporto o marsala)
200 gr. harina bizcochona
4 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Relleno:
almíbar de canela.
Buttercream de vainilla:
250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
325 gr. icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
Decoración:
Fondant distintos colores

Preparación del bizcocho:
1. Batir la mantequilla (a punto pomada) con el azúcar.
2. Agregar las yemas de una en una.
3. Incorporar el dulce de leche, el chocolate derretido y la vainilla.
4. A continuación se añade la leche (o el vino), alternando con la harina.
5. Por último, agregar las claras batidas a punto de nieve, de forma envolvente.
6. Llenar un molde enmantecado y enharinado, hasta las ¾ partes. Llevar a horno precalentado a 180 grados, durante 45 minutos, aprox (yo lo he tenido 60 minutos). Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
7. Cuando la torta está tibia, envolver en papel de aluminio y dejar reposar, a temperatura ambiente, por lo menos 2 días, antes de tornearla.
Preparación de la buttercream:
1. Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche.
2. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa, la metemos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y reservamos.
Montaje:
1. Cortar en tres discos el bizcochos, disponer sobre un disco de pastelería el primer disco, añadir almíbar y poner la crema extendiéndola bien, a continuación repetimos la operación, poniéndo el segundo disco, almíbar y crema, y por último el disco final, cubrimos de buttercream todo el bizcocho.
2. Extendemos el fondant y cubrimos la tarta.
3. Disponemos un cordón marrón largo para adaptarno a la base y le hacemos dibujos de concha, con un esteca.
4. Colocamos todas figuritas de la cocinera, la olla, los libros, el mortero, la caja de verduras y los huevos, decorar al gusto.



Espero que os guste. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[coti 0]

FELICIDADES,PRECIOSA Y MUY DETALLADA, ENORME PACIENCIA. LAS FOTOS MAGNIFICAS,MENUDA ARTISTA ERES.:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

[Maqui 39.734]

¡Pero qué cosa más bonita! Y esa carita... ¡qué expresión más graciosa!:plas::plas:

[Nosinmihorno 2]

¿que no esta mal del todo? Pero si te ha salido preciosa!!!!

[eriel 13]

pero como haces esto?????? jajaj cada vez que pones una preciosidad de esto te pregunto lo mismo, es que no doy credito que podáis moldear tan bien detalles tan pequeños. Pero claro, la que es artista es artista, no hay más. Enhorabuena por otra obra maestra!!!!!!!!!!!!!

[ruthi 2]

Que preciosidad.... me dejas sin palabras

[Gijonesa 1.423]

no tengo mas que decir...
luego vuelvo, ahora voy a deprimirme un poco

[mariapatinete 4]

guau es lo unico que puedo decir, una artistaza!!!!

[s-o-n-i-a 24]

que no te ha quedado tan bien!? vamos yo la metía en una urna de cristal y la dejaba de exposición!

[lucia88 0]

madre mia!! y todavía le sacas faltas??? si esta perfectiiiisiima!!! me ha encntado