Mousse instantánea de nubes y chocolate (también con Thermomix)

[Vicky 30.989]

Mousse muy recomendada por Missis, realmente es muy sencilla y está muy rica
El otro día se la recomendó a covaro y al día siguiente me puse manos a la obra
Lo mejor que tardas 5 minutos en hacerla y tienes un postre de 10!
Nigella recomienda utilizar chocolate al 70% pero a no ser que os guste este chocolate, no lo utilicéis porque es más amargo.
Missis conoció la receta por el blog Sin salir de mi cocina.

Mousse instantánea de nubes y chocolate de Nigella Lawson





Ingredientes:
150 gramos de mini nubes (malvaviscos) puedes utlizar las grandes pero cortadas en trozos pequeños para que se deshagan más rápido
50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gramos de chocolate negro 70 % cortado en trozos pequeños (si no te gusta puedes sustituirlo por fondant)
60 ml de agua hirviendo (en el microondas 45 segundos / 1 minuto)
284 ml de nata líquida para montar (canelona lo hace con 300)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:
1- Echar las nubes, la mantequilla, el chocolate y el agua en una cacerola a fuego suave para fundir todos los ingredientes, removiendo.
2- Retirar del fuego y reservar, mientras batimos la nata líquida con el extracto de vainilla hasta que espese pero que no llegue a montar.
3- Añadir la mezcla de chocolate a la nata y mezclar con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
4- Verter en el recipiente elegido, en este caso 7 vasitos de cristal y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
5- Decorar con mini nubes.



Os pongo la elaboración en thermomix de Sin salir de mi cocina:
Poner en el vaso el chocolate troceado y moler unos segundos en velocidad progresiva 5-7.10. Añadir las nubes, la mantequilla y el agua caliente y programar 8 minutos, 60º, velocidad 1. Debe quedar una crema espesa y homogénea. Yo, a mitad de programa, la paré y bajé lo que había en las paredes del vaso. Si al finalizar aún quedan trozos de nubes sin derretir programar un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.
En un bol aparte batir la nata con la vainilla hasta que espese sin llegar a montarse.
Añadir a la nata la mezcla de chocolate ya tibia y juntar con una espátula con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Poner en los cuencos o copas de servir y dejar enfriar en la nevera.

[montsemi 16]

Estoy segurísima que esto tiene que ser pecado:porfavor:, madre mía qué pinta tiene:babas:, no debería haber entrado, ahora estaré toda la noche pensando en esta mouse :cry:

[Vicky 30.989]

Estoy segurísima que esto tiene que ser pecado:porfavor:' date=' madre mía qué pinta tiene:babas:, no debería haber entrado, ahora estaré toda la noche pensando en esta mouse :cry:[/quote']

:lol: no pienses en ella y mañana ponte con ella
Yo sólo he probado una cucharita pero merece la pena y tú un capricho

[Araceli 6.335]

Mañana cae, tengo los ingredientes y estoy en casa;)

[Maqui 39.734]

¡Un resultado profesional!:plas::plas::plas:¡Qué textura, por dios, qué ganas entran mirando la foto!

[Xena ( Sena) 20]

uysss se lo tengo q hacer a mi niña, q pintazaaaaaa

[Gijonesa 1.423]

para mi es impensable del todo... pero... no será por ganas

:beso:

[mariapatinete 4]

yo no la copio que seguro que caigo y no puedo . Por Dios que pinta!!!!

[baldo31 17.943]

ufffff, con nubes! Esto es para un capricho de los de ala porqueyolovalgo

MMMMMMMMMMMMM

[SantanderM 356]

donde venden las mininubes???