pan lácteo

[s-o-n-i-a 24]

[h=3]PAN LÁCTEO[/h]
A este pan le llamo así, porque se compone de muchos ingredientes lácteos, es el habitual en casa, nos encanta!!! es tierno como un bollito, huele y sabe ...... ummmmmmmmmmm

Ingredientes prefermento:
50 Gr. Levadura fresca
100 Ml. Agua templada
100 Harina

Ingredientes masa:
Prefermento
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
250 ML. Leche entera templada
90 Gr. Queso de untar light
1 Yogurt natural desnatado edulcorado
1 Cucharada sopera de miel
735 Gr. Harina común
4 Cucharadítas de las de postre, rasas de sal

Preparación prefermento:
Templar el agua y deshacer la levadura, poner la harina remover bien, y tapar 1 h aprox. (Lo puse en el vaso de la batidora, y llegó arriba del todo)

Preparación masa:
Poner en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes húmedos, después los secos, la sal lo último dentro de un hueco de la harina para que no entre en contacto con la levadura. Amasar unos 15 minutos y dejar levar unas 2 h. (depende mucho la temperatura de lo que tarde en levar)

Preparar los bollos, darles un corte con un cuchillo afilado y dejar reposar 1 H aprox. Calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hornear unos 12 minutos, hasta que estén de doraditos como os gusten.
Dejar enfriar en la rejilla y listos para comer!

Después de 1 h. están así de gordos

Y una vez horneados....

[mariapatinete 4]

que buena pinta¡¡¡,
ahora tengo unas preguntillas.
1-utilizas la pani, solo para amasar, no?, osea que podemos usar la thermomix o a mano?
2- ¿son como panes de leche o como pan normal?
gracias

[s-o-n-i-a 24]

que buena pinta¡¡¡,
ahora tengo unas preguntillas.
1-utilizas la pani, solo para amasar, no?, osea que podemos usar la thermomix o a mano?
2- ¿son como panes de leche o como pan normal?
gracias

Gracias!
Si la pani normalmente la utilizo sólo para la masa, por lo que puedes amasar con otro aparato o bien a mano.
Es un pan normal, pero muyyy tierno! prueba y me cuentas

[mariapatinete 4]

gracias, otras preguntillas, ¿cuando echas el prefermento? , ¿ salen muchos?, ¿se pueden congelar ose conservan bien de un dia para otro?.

[Ardid 1.581]

Madre mía, lleva tanta proteína que no hace falta que le pongas nada dentro al pan, alimenta por sí solo

[s-o-n-i-a 24]

gracias' date=' otras preguntillas, ¿cuando echas el prefermento? , ¿ salen muchos?, ¿se pueden congelar ose conservan bien de un dia para otro?.[/quote']

El prefermento se pone en la cubeta lo primero, junto con los ingredientes húmedos (mira la receta que te lo he puesto jajaj)
Salen todos los que ves en la bandeja, que son grandecitos
Aguantan días en una bolsa de lo congelado perfectamente, yo dejo siempre fuera para un par de días, el resto lo congelo y voy sacando para comerlos más recientes

Madre mía' date=' lleva tanta proteína que no hace falta que le pongas nada dentro al pan, alimenta por sí solo [/quote']
ya te digo, para que digan que comer pan sólo es comida de tontos! jajaja

[baldo31 17.943]

mmmmmm
Esta tarde mismo te los estoy copieteando fijo fijo fijo

[mariapatinete 4]

:lol: es verdad tanto empeño de como hacerlos que no he leido bien.
Y a mi me ha cegado el ver todo light y he pensado "estos los hago porque no engordan" :lol::cry:. Pues los voy a hacer de todas maneras para mis hijos en cuantito compre la levadura.

[s-o-n-i-a 24]

:lol: es verdad tanto empeño de como hacerlos que no he leido bien.
Y a mi me ha cegado el ver todo light y he pensado "estos los hago porque no engordan" :lol::cry:. Pues los voy a hacer de todas maneras para mis hijos en cuantito compre la levadura.

jajaj no pasa nada, pero que muy light no es ehhhh jajaaj pero muy rico si que si, haces un bocata con ese pan y además de bueno loq ue alimenta!

[Ardid 1.581]

Claro, que engorden ellos que aún se lo pueden permitir