medias lunas y napolitanas rellenas de chocolate, paso a paso

[s-o-n-i-a 24]

[h=3]MEDIAS LUNAS Y NAPOLITANAS RELLENAS DE CHOCOLATE, PASO A PASO[/h]
Busqué por internet recetas de medias lunas, pero no me acababan de convencer, por lo que al final hice mi propia receta, y he decir que han sido un exitazo!!!

Ingredientes prefermento:
10 Gr. Azúcar
25 Gr. Harina
50 Gr. Levadura fresca
100 Ml. Agua templada

Ingredientes masa:
Prefermento
100 Gr. De manteca de cerdo ibérica derretida
1 Cucharada sopera de aroma de vainilla
3 huevos medianos
100 Ml. Leche entera templada
1 Cucharada sopera de miel
215 Gr. de azúcar
880 Gr. de harina

Ingredientes relleno y pintar:
Crema de cacao para las napolitanas
3 Onzas para cada media luna.
1 Huevo batido para pintar.

Preparación prefermento:
Deshacer la levadura en el agua templada, poner la harina y el azúcar y remover. Tapar y dejar levar.

En sólo 40 minutos mirar como ha subido

Preparación de la masa:

Poner en la cubeta de la panificadora el prefermento seguido de todos los ingredientes húmedos, después los secos. Amasar bien y dejar reposar. (Ha estado 4 horas en reposo)

Después de que tengamos la masa levada, vamos a formar las medias noches extendiendo una proción de masa con el rodillo y formando un rectángulo, al que le cortaremos unos triángulos.

Quitamos los extremos, nos quedan tres triángulos para formar. Estiramos los picos dejando el triángulo así:

Este grosor le he dejado

Enrollamos empezamos por la parte más ancha

(las patitas se las enroscamos)

Las napolitanas las he hecho así:

Los pasamos a la bandeja del horno, pintamos con el huevo batido y dejamos reposar 1 hora
Pasado ese tiempo, encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo y horneamos, en 7 minutos ya se me habían hecho.

* Con un trozo de masa que sobró, hice un rollito relleno, pero no me gustó como quedó, por lo que no lo pongo. Con estas cantidades salen 6 napolitanas, 8 medias lunas y el rollito. Si os animais, probarlos calientes!!

[baldo31 17.943]

Me has matao!!!
Bueno bueno bueno, menudos inventos que nos pones a estas horas de la media mañana arffffff

Qué rico!!!!

[llupama 2]

:babas::babas::babas:

[estela278 2]

vaya pinta que tienen !!!
y seguro que el sabor es delicioso

[Vicky 30.989]

Que cosa más rica Sonia! :plas:

[malilandia 0]

Uffffffff, que bueno mi madre :babas::babas:, y eso que no soy muy chocolatera.

[eriel 13]

mmm delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!

[s-o-n-i-a 24]

Me has matao!!!
Bueno bueno bueno, menudos inventos que nos pones a estas horas de la media mañana arffffff

Qué rico!!!!

gracias!!!

:babas::babas::babas:

vaya pinta que tienen !!!
y seguro que el sabor es delicioso

ricos ricos, si no preguna a mis hijos! jajaj

Que cosa más rica Sonia! :plas:

Gracias

Uffffffff' date=' que bueno mi madre :babas::babas:, y eso que no soy muy chocolatera.[/quote']
pues los puedes rellenar con confitura, cabello de ángel...

mmm delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!

gracias!

[Maqui 39.734]

:meapunto:Me sumo a las admiraciones populares, ¡qué cosa más exquisita!:plas:

[karmell 49]

que bueno todo.:plas:yo quiero.