Macarrones gratinados con salchichas frescas

[bcorsitad 54]

¡He de decir que estos macarrones han sido todo un descubrimiento! La receta base pertenece a cocinandoconneus.blogspot.com.es aunque la he adaptado a mi gusto. Desde que la vi sabía que me iba a gustar y la verdad es que fue así. Y no sólo a mi me gustó. En casa fue un éxito.
Otra cosa que me gustó es que habían sobrado unos pocos y al día siguiente estaban muy jugosos. No parecían recalentados.Vamos con la receta.
Necesitaremos:
350 gr. de plumas
1 puerro (la parte blanca)
10 salchichas frescas
Salsa de tomate casera (600 ml. más o menos)
1 brick pequeño de nata para cocinar (200 ml.)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Orégano
Queso parmesano rallado

En primer lugar haremos la salsa de tomate. Para ello, cortamos una cebolla mediana muy finita. Pelamos los tomates y los cortamos en cuadraditos pequeños. En una olla ponemos a pochar la cebolla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté transparente, echamos los tomates troceados. Removemos, echamos una cucharadita de sal y otra de azúcar (para evitar la acidez del tomate) y dejamos que rompa a hervir. Después bajamos el fuego y dejamos cocinar 1 hora a fuego lento.
Mientras se hace la salsa de tomate, cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté cocida, colamos y reservamos.
Por otro lado cortamos el puerro también finito y pochamos en una olla con aceite. Cuando esté pochado, retiramos. En ese mismo aceite freimos las salchichas en dados para que cojan color. Cuando se doren añadimos el puerro que teníamos reservado y lo retiramos del fuego.
Pasamos la salsa de tomate por la batidora y la añadimos a las salchichas y al puerro. La ponemos a calentar, rectificamos de sal y añadimos el orégano y la pimienta negra. Echamos poco a poco la nata y removemos para que se vaya integrando bien. Dejamos sobre 3 o 4 minutos al fuego y retiramos.
Finalmente vertemos la pasta en una fuente apta para el horno, añadimos la salsa, mezclamos y espolvoreamos de queso rallado. Metemos la fuente en el horno y gratinamos unos minutos.
Deliciosos!!!!!
Nota: He de decir que la foto no le hace justicia a este plato. Lo que pasa es que no hay presupuesto para una cámara nueva, jejejeje...www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Maqui 39.734]

:anda-ya:Con ese plato no necesitas ninguna cámara especial, se ve delicioso.
Te copio la receta. ¿Salchichas de cerdo?

[Yasmina 4.495]

Te digo lo mismo que mi compi lo pricipal que esten ricos ,mira yo con salchichas nunca los he preparado:)..

[neska 15.859]

muy ricos esos macarrones....!!!

[Vicky 30.989]

Mira que buena idea! el otro día estaba yo preguntando como hacer las salchichas que no fueran con vino

[bcorsitad 54]

:anda-ya:Con ese plato no necesitas ninguna cámara especial, se ve delicioso.
Te copio la receta. ¿Salchichas de cerdo?

Si, son salchichas de cerdo frescas. Pruébala, a nosotros nos ha encantado.. Graciñas

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

- - - Actualizado - - -

Gracias a todas. :beso::beso:

Animaros a probar estos macarrones con salchichas gratinados. No os arrepentireis. Os lo aseguro.

Vicky, yo también siempre hacía las salchichas de la misma forma que tú pero así se pueden utilizar en otra receta.

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[lalas 128]

:babas::babas: la verdad que tienen una pinta bueniiisima, :D:D y es un plato que gusta mucho a los niños, :) yo tengo hoy macarrones para comer ... :babas:

[ruthi 2]

Buenisimos!!!!!!!

[s-o-n-i-a 24]

ME ENCANTAN :babas:QUE HAMBRE YA Y NO ES HORA!

[Baltiana 18]

¡Qué plato más rico y completo!

Me lo apunto.