Crema de calabaza en Gm d

[Xena ( Sena) 20]

Os dejo la crema de calabaza que suelo hacer mucho, esta fue mi cena de ayer, unas veces en Thermomix y otras en la olla Gm d y que me gusta mucho como queda de las dos maneras.... Aquí la tenéis en Thermomix
http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/01/crema-de-calabaza-en-thermomix.html

Esta vez la hice en la olla Gm d

Ingredientes:

1 cebolla pequeña o media grande
2 puerros
1 zanahoria
1 patata grande o 2 pequeñas
Calabaza unos 400-500g
100 de nata de cocinar o 3 quesitos ( esto es opcional, unas veces le pongo otras no)
Un poco de aceite y sal
Agua, hasta la mitad

Preparación:

Pelamos y lavamos todas las verduras, las ponemos en la cubeta, echamos el agua, hasta la mitad de las verduras, ponemos sal y un poco de aceite, cerramos la olla y menú cocina 10 minutos, despresurizamos y abrimos la olla.
Yo como puse la cubeta de acero, saque un poco de caldo, hasta que vi el suficiente para batir la verdura, ( si os gusta con quesitos o nata le ponéis) metemos la batidora dentro de la cubeta y batimos hasta obtener una crema fina.
Si no tenéis la cubeta de acero, sacáis la verdura a un vaso de batidora, ponemos el agua de cocer las verduras, cantidad ya a gustos de como queramos la crema de mas densa o menos, si os gusta añadimos la nata o los quesitos, yo esta vez no le puse, ya que mi niña no estaba, y yo prefiero no ponerle..., batimos y listo.

[Gijonesa 1.423]

8)mmmmmm.... yo aún tengo superávit de calabacines en la huerta :lol:así y todo... las cremas de verduras en la olla les pongo antes a sofreír unos trocitos de jamón, incluso el tocino que voy apartando a veces, lo sofrio antes con un par de dientes de ajo... y les pongo mas agua de la cuenta... ese agua que no añado al puré lo utilizo de caldo o consomé y está buenísimo... lo demás siempre quesitos, la nata aquí está casi prohibida... :beso::beso:

[Cece 19.758]

Que rico, Senita. Y muy buena idea la de Gijonesa, aprovechando ese caldito consistente, jeje.