Bizcocho con Harina de Avena Integral

[mabel107 65]

Hola,
quiero hacer un bizcocho con harina de avena integral.
Teneis receta?

Gracias

[Ardid 1.581]

Hola Mabel!

No tengo, pero sí puedo decirte algo que tal vez te interese. Uso harina de avena integral para hacer pan, siempre en una pequeña proporción. Me encanta porque hace el pan muy blandito y suave. Tanto que un día me lancé e hice un pan de avena integral 100%, y fue un fracaso. Masa inmanejable (eso para un bizcocho da igual) y resultado de miga chiclosa.


Con esto no te digo que no se pueda hacer un bizcocho como el que buscas, pero que si lo intentas y no te sale bien, que lo intentes mezclando esa harina con trigo o espelta

[mabel107 65]

Ok gracias algo así me temía
Besos