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Arroz con leche

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Xena ( Sena)

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Os dejo este arroz con leche de Paqui López de face, que hizo Lulú Cest Moi y me gustó como le quedó en la olla Gm d, a mi hija le gusto mucho...yo no os puedo decir por que ni me gusta la leche, ni me gusta la canela, así que no lo he probado jajajaja,, pero salir salió muy bien...y si mi hija dice que está bueno, lo estará jajaja, los niños no mienten jajaja.

Ingredientes:

1 litro de leche
1 rama de canela
Corteza de limón
1 vasito medidor y un dedo mas de arroz
1 vasito medidor de azúcar
Canela en polvo

Ponemos en la cubeta, la leche, ramita de canela y la piel de limón sin parte blanca, ponemos menú cocina 8 minutos, echamos el arroz, removemos y cerramos la olla.
Cuando pite, despresurizamos ( ponemos un paño encima de la válvula ), y dejamos 2 minutos sin abrir la olla, abrimos, ponemos menú cocina y echamos el vasito de azúcar, y removemos 1 minuto.
Ponemos en cuencos y ponemos canela por encima, cuando se enfríe metemos en la nevera unas horas y listo para tomar...

NOTA:
Lo veréis muy caldosito al abrir, pero luego en enfriarse queda muy bien, se hace denso con muy buena textura.

ARROZ+CONLECHE.jpg


Recién terminado...
RRLE.jpg


Ya listo para comer...
PA250056.JPG


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yo he desistido de hacer el arroz con leche en ollas programables, donde esté el método tradicional de remover que se quite el resto... hay muchísima diferencia. Y menos aún haciendo sólo el arroz 8 minutos, tiene que quedar muy duro, a mi me gusta blandito

lo del azúcar después puede ser por la reacción de mainard para que no se caramelice y de un tono marrón al arroz con leche


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:) tiene buena pinta, pero yo no cambio mi receta de thermomix... como mucho le quito arroz y le pongo tiempo o le pongo leche de vaca...
me ha costado tiempo dar con ella... y es mi tesoroooo...
asi y todo... pruebo el tuyo con mucho gusto...:lol:8)
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:)Me gusta cómo te ha quedado, en la foto se aprecia que está perfecto. A mí me gusta mucho, y raro es el que me parezca mal: lo hago con la olla, con la TMX, con la Breadman... nunca lo he hecho por el método tradicional, el de mi madre, pero me encantaba igual:up:


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Chicas, he recibido hoy la olla y la he estrenado con este arroz con leche. Ha salido rico pero ¡se ha pegado! :( O sea, el arroz no re ha pegado, ni un grano, es como si la leche hubiera caramelizado en el fondo haciendo una capa marrón oscuro.

De sabor y textura está muy rico pero he estado veinte minutos pescando trozos marrones. Lo curioso es que la leche ha cogido un color marroncito claro. ¿Qué ha podido pasar? Es una cubeta Daikin, recién estrenada. :duda:

Espero que no se me peguen el resto de cosas...


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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