Tarta Para Los Verdaderos Amantes de las Manzanas

[Ishtar 10.336]

TARTA PARA LOS VERDADEROS AMANTES DE LAS MANZANAS
Una tarta para los que de verdad les gustan las manzanas, sin harina ni leudante, manzanas sobre manzanas y exquisita para tomar con el té.

Ingredientes para un molde de 28 cm.:

* 1 kg. de manzanas reinetas del Canadá para la masa

* 2 manzanas reinetas del Canadá para decorar

* 200 ml de nata para montar

* 2 vasos tamaño vino de azúcar acanelada

* 2 vasos tamaño vino de leche

* 3 huevos

* 1 sobre de pudding de vainilla

* 1 cucharadita y media de canela molida

* Mermelada de Albaricoques







Elaboración:

El azúcar acanelada consiste en guardar el azúcar en botes que contengan varios palos de canela gruesos, así el azúcar cuando la usas en repostería tiene aroma y sabor a canela. Lo mismo hago con varias vainas de vainilla para hacer azúcar avainillada.

Pelamos el kilo de manzanas y lo trituramos en el procesador de alimentos al tamaño que deseemos, yo no lo trituro hasta que parezcan migas, sino en trozos pequeñitos.

Batimos bien las claras a punto de nieve.

Batimos las yemas con el azúcar, canela y nata, agregamos el azúcar, el pudding y la leche, las manzanas y las claras, con cuidado de que no se bajen.


Mientras habremos pelado las otras dos manzanas para decoración y cortado en rodajas finas para adornar la superficie.

Ponemos todo el batido en un molde desmontable que habremos untado con mantequilla y enharinado y cubrimos la superficie con las rodajas de manzana.

Horneamos a horno precalentado a 180º durante unos 55 minutos, hasta que se vea firme y las manzanas doradas. Como cada horno es diferente es conveniente vigilar la tarta para que no se queme.



Mientras, ponemos unas cucharadas de mermelada de albaricoque con una pizca de agua al microondas para que se quede suelta.

Cuando saquemos la tarta del horno la barnizamos con la mermelada caliente y dejamos enfriar sobre una rejilla.

El resultado es una tarta deliciosa y muy ligera, os gustará.

[Maqui 39.734]

¿Verdaderos amantes de las manzanas?¡Entonces para mí! Me encanta!:plas:

[lolyac 1]

Muy buena pinta.Me encantan las tartas de manzana

[Alearsa 0]

Que buena tiene que estar! Ya estoy echando de menos una de estas

[Yasmina 4.495]

A mi me encantan este tipo de tartas, pero tienen que ser reinetas del Canadá no valen las Españolas:lol:

[karmell 49]

a mi también me gustan las manzanas y la tarta tiene que estar muy buena

[mipasu 2]

tiene que estar buenisima, con lo que me gustan a mi las manzanas, con los que me gustan las manzanas, gracias x compartilo

[fumarola33 94]

Seguro que está buenísima :plas:Supongo que el sobre de puding se pondrá con el batido de la leche ¿no?

:beso::beso:

[mariapatinete 4]

Unhhh manzanas y canela una combinación perfecta. Tengo dos preguntas, la nata se echa montada?, y el pudín se echa directamente?.
gracias

[Ishtar 10.336]

A mi me encantan este tipo de tartas' date=' pero tienen que ser reinetas del Canadá no valen las Españolas:lol:[/quote']


Buenos días, Yasmina. Hay muchos tipos de manzana y para distinguirlas se les pone un nombre a cada tipo, igual que ocurre con las patatas; hay por ejemplo la Jonathan, la Wealthy, Pacific Rose, Granny Smith, Golden Delicious, Jonagold, Red Delicious, Fuji, Gala, y muchas más. Y una variedad exquisita es la manzana reineta gris del Canadá, que seguirá siendo de esa variedad aunque la compres en la frutería de la esquina.- - - Actualizado - - -

Seguro que está buenísima :plas:Supongo que el sobre de puding se pondrá con el batido de la leche ¿no?

:beso::beso:

Buenos días, Rosa, sí se pone todo junto, olvidé especificarlo, ya lo he corregido.- - - Actualizado - - -

Unhhh manzanas y canela una combinación perfecta. Tengo dos preguntas, la nata se echa montada?, y el pudín se echa directamente?.
gracias

Buenos días, María, la nata se echa directamente del cartón, sin hacerle nada, y el sobre de pudding también tal y como está, se amalgama todo al batir.