membrillo casero

[aribelius 0]

Yo lo guardo en frigo pero no es obligatorio!!! De hecho ahora que lo pienso yo guardo en el frigo el que estoy utilizando para que este fresquito, el resto en la despensa. Si le pones limón no se estropea!!!
Si no le pones limón si que es probable que se te ponga malo!!!! Y en ese caso si te recomiendo que lo refrigeres!!!

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Maqui si que lleva mucha azúcar, la misma cantidad de azúcar que de fruta!!!! Y si lo piensas en el súper el membrillo esta estanterías!!!

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Juanit si sigues la receta del libro sale espeso!!! Misma cantidad de azúcar que de membrillo, el membrillo se pone con la piel y se le añade el zumo de un limón!!! Así sale espeso y con una textura estupenda!!! Si lo haces así puedes guardarlo en la despensa hasta que lo consumas!! De todas formas lo que le suele pasar si se pone malo es que empieza a salirle moho blanco, si alguna vez os ocurriera quitándole la parte con moho el resto se puede consumir.

hay membrillos en las estanterías y hay membrillos en las neveras de los supermercados

[kooka 8]

pero el del super no cuenta porque va envasado "al vacío", vamos que así teóricamente no se puede poner malo... tened en cuenta que el membrillo es como una mermelada, pero más espesa

yo hice ayer con la chefo (mi primera vez) pero no puse limón, y como quería hacer mermelada en vez de membrillo en sí (un poco menos espeso) le puse, para 1500 kg de membrillo (sin piel), 3/4 partes del paquete de azúcar más o menos lo dejé reposar toda la noche en la cubeta, y lo acabo de probar y está superbueno el costi dice que demasiado dulce y todo :lol: y se ha quedado bastante espeso

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Yo los he visto siempre en estanterías!!! :nodigona:Tambien he visto en el súper bricks de nata líquida en nevera y se sabe que se conserva estupendamente en la despensa...... Al igual que la leche.....
Pero el caso es que Llevo unos 4 años haciéndolo, el primer año investigué lo que no está en los escritos y en un libro de conservas leí que se conservaba estupendamente en la despensa con el azúcar y el limón. Yo le pongo una vez seco y frío un trozo de film transparente sobre el membrillo y tapo el recipiente con su tapa. El único problema que he tenido fue en aquella tanda del año pasado que olvide ponerle limón. El resto perfecto todo el año....... Y poco más os puedo decir. Han preguntado si se tiene que guardar el frigorífico y le digo que puede guardarlo allí o también en la despensa.

Pd. Como curiosidad acabo de recordar que mi abuela compraba unas latas de membrillo grandes y cuando las empezaba las dejaba en la despensa hasta que las consumía!!!