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¡Hola soy la ragazza col mattarello!

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Mattarellogirl

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¡Hola a todos!
Me llamo Mia, y descubrí vuestro foro gracias a que, uno de vosotros, Ardid (¡gracias!), posteó hace poco una receta de mi blog, "La ragazza col mattarello" ( la del bacalao a la romana ).
Vivo entre Barcelona y Roma y mi web está dedicado a la cocina italiana pero, en algunos casos, me divierto haciendo "variaciones" con ingredientes españoles... :D

En general son recetas sencillas y bastante económicas, ya que así es la cocina popular italiana! ;)

Os invito, si os apetece, a que me deis vuestra opinión y vuestros consejos, ya que no soy una cocinera profesional, aunque le pongo mucha pasión!

Muchísimas gracias y nos leemos por aquí!!!


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Muchas gracias a todos!!! Sois muy amables!!! :D

Hola Maquineta!!! Sí, sí, tu comentario está en el blog. Ya ha estado publicado:up: Lo que pasa es que no salen automáticamente. Los debo revisar, porque llega muchísimo comentario spam. (Unas cosas rarísimas. Parece que las haya escrito Terminator) Perdona, soy un desastre con los temas internet y redes sociales, (suerte tengo con mi marido, que es el que me ayuda en estas cosas :-), y no sé exactamente a qué te refieres con lo de los comentarios de gmail. Los de google+? Si te refieres a estos últimos, el problema es que todavía no los hemos activado :( Ups...

Me alegra muchísimo que te haya gustado ;) Ya verás lo bueno que está el pollo alla cazadora! Existen un montón de variantes de este plato. Esta da poquísimo trabajo, pero no es menos sabrosa que las más complejas que he probado :up:

Las fotos normalmente las hacemos de noche, en casa, porque durante el día estamos fuera, por el trabajo. Nuestra metodología e instrumentos al alcance son un poquito... "limitados"... Así que nos las apañamos como podemos y con muy buena voluntad... (Si vierais los inventos raros que hacemos para la iluminación .... :nodigona:) Editamos las fotos, pero muy poquito, ya que personalmente no me gusta que la comida tenga un color que no es el suyo. No me gusta que un plato pille colores extraterrestres o irreales que, a lo mejor sí, que son bonitos, pero que personalmente me lleven a preguntarme si lo que veo lo han aderezado con Kriptonita o lo han robado del set de la peli Avatar. :lol: Hacemos un montón de fotos, seleccionamos las que nos parecen más decentes y al final retocamos lo justo para que no queden amarillas o muy oscuras.

Una vez más: Muchas gracias por vuestro tiempo y comentarios. He estado curioseando por el foro y me gusta mucho. Puedo aprender muchísimas cosas de vosotros/as y me gusta mucho ver que hay tan buen ambiente. Veamos si venzo mi timidez y mi miedo atroz a dar mi opinión, (me da siempre mucho miedo equivocarme) y me atrevo también yo a participar Muchas gracias :guapa:


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:)Esta niña es un cielo. Sí, tienes razón, me refería a Google y he metido el cuezo. :anda-ya:Si el otro comentario te ha llegado, no hay problema. Te puedo comentar por el mismo medio.

Las fotos de noche son horribles ¿dices que tienes miedo a dar tu opinión? Pues aquí tienes una zambomba dándote la suya. Tu blog es precioso y las fotos son amarillas. Bonitas, pero con una luz... para mí, fea.

Yo tengo muchas fotos así. Si es de noche...:down:No hay nada como la luz del día. Es así de sencillo.

Pero ¿qué pasa? Pues que el invierno es muy largo (de duración...pues sí que he puesto un huevo... ¿de qué iba a ser sino?:lol:) y con unos días muy cortos y cuando volvemos de casa, tras la jornada de trabajo, nos quedan poco menos que diez minutos para echar una maldita foto... imposible, la mayor parte de las veces: todavía hay que comer, bajar al perro... así que lo que hay, son fotos con luz artificial.

Peeeeero, vale la pena intentar atrapar la luz natural. Sin llegar a estresarse, como me pasa a mí... que tengo una mala leche cuando me hablan en casa, me entretienen, me distraen... cuando yo venía con la idea fija y única en mi cabeza de echar esa malditísima foto!:lol:

Y una última cosa: porfi, entra en el foro y di cosas. Eres un cielo y se nota y no quiero que este foro se quede sin tus chorradas, aciertos, cagadas o brillanteces. Ahí, estamos todas... unas más en un lao que en el otro, pero ahí estamos:)

Participa, porfi, que eres un encanto y tus recetas son un tesoro:beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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