Crema de calabacín

[CocinaConDavid 90]

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Hoy vamos a preparar crema de calabacín! ¿Qué os parece? Porque a mi me encanta!

La crema de calabacín como vereís es muy fácil de hacer, barata y muy sana. Se trata de una comida ligera, con un suave sabor, y muy nutritiva. También ayudará a los más pequeños de la casa a comer verduras, debido a su sabor y textura cremosa.

La receta se basa en una base de calabacín como ingrediente principal, y acompañado de cebolla que le aportará dulzor y textura. Se puede cocinar desde crudo, pero hoy saltearemos antes las verduras para dar más sabor a nuestra crema. Por otra parte para buscar la cremosidad se suele añadir nata, pero rebajaremos esas calorías añadiendole unos quesitos que la sustituirá perfectamente y dará un punto de sabor extra a nuestra crema.

A continuación os dejo con la videoreceta;

http://www.youtube.com/watch?v=y2EZ_ZjeSmA


Ingredientes:



1 calabacín
1 cebolla
1 pastilla de caldo
3 quesitos (tipo Caserío)
Agua
Sal
Pimienta
Aceite de oliva


Elaboración:



Empezamos añadiendo aceite a la cazuela, calentamos y añadimos la cebolla troceada, salpimentamos y salteamos a fuego vivo hasta que se dore ligeramente.
Cuando la cebolla está ligeramente dorada añadimos el calabacín troceado, salamos y seguimos rehogando. Añadimos la pastilla de caldo y cubrimos con agua caliente. Cocemos hasta que la verdura esté cocida.
Más tarde cuando la verdura esté cocida trituramos hasta que quede toda la verdura hecha crema.
Cuando tengamos la crema lista, añadimos los tres quesitos y trituramos hasta que se incorporen a la crema.


Y ya tenemos lista nuestra crema de calabacín, suave, cremosa y con mucho sabor! perfecta para estos días de frío, que aproveche!

[tornafox 0]

simple y muy rica!!!

[CocinaConDavid 90]

simple y muy rica!!!

Gracias! la verdad que sí

[Maqui 39.734]

8)Mira cómo se me están quedando los ojillos8)Creo que tu crema de calabacín tiene uno de los mejores aspectos que he visto yo, con su fibra, además, si previamente la has sofrito...¡¡¡lujazooooo de saborrrr!!!

Yo hago una crema parecida: calabacín, cebolla, puerro, ajo y patatas. También sofrío previamente el puerro, cebolla y ajo... buenísima. Es mi favorita. La próxima que haga, esta tuya, que nunca la hice sofriendo:up:

[CocinaConDavid 90]

8)Mira cómo se me están quedando los ojillos8)Creo que tu crema de calabacín tiene uno de los mejores aspectos que he visto yo, con su fibra, además, si previamente la has sofrito...¡¡¡lujazooooo de saborrrr!!!

Yo hago una crema parecida: calabacín, cebolla, puerro, ajo y patatas. También sofrío previamente el puerro, cebolla y ajo... buenísima. Es mi favorita. La próxima que haga, esta tuya, que nunca la hice sofriendo:up:

jajaja Gracias! Que rica con puerro ajo y patatas también! La quería hacer una crema rica pero lo más sencilla que fuese, y aunque se piense solo esos ingredientes? SI! y tiene un saborazo!!

PD: te hice caso quitando el "Cocina con David" al tema y al empezar, ves ves? soy un buen alumno:coqueta:

[Maqui 39.734]

:)Lo que eres es un tío genial!:beso:
Totalmente de acuerdo contigo que, en algunas recetas, como esta tuya, "menos es más"... con tan solo esos ingredientes y elaborándola de esa manera que la has hecho, ¡el sabor es sorprendente por lo exquisito!. Mi próximo puré, ya te lo he dicho, el tuyo!

[CocinaConDavid 90]

:)Lo que eres es un tío genial!:beso:
Totalmente de acuerdo contigo que, en algunas recetas, como esta tuya, "menos es más"... con tan solo esos ingredientes y elaborándola de esa manera que la has hecho, ¡el sabor es sorprendente por lo exquisito!. Mi próximo puré, ya te lo he dicho, el tuyo!

Perfecto! Ya me dirás que te pareció! los quesitos le dan su toque:lol:

[Simpa 28.507]

Es cierto,entra por la vista un montón,a mí me encanta la crema de calabacín

[CocinaConDavid 90]

Es cierto' date='entra por la vista un montón,a mí me encanta la crema de calabacín [/quote']

Gracias! a mi también me encanta! tan sencilla y tan rica

[dehl4 0]

Que rica! Es la crema que más le gusta a mi hija