Preguntas sobre ollas programables

[Uro 23]

Estoy pensando comprar una olla programable pero no consigo que nadie me resuelva dudas como:

• ¿Se puede hacer un sofrito en condiciones? Por "en condiciones" me refiero a que si se puede sofreir por ejemplo una cebolla bien y no como en la TH que sólo se pocha. ¿Alcanza suficiente temperatura para freir la carne (sellado) y no medio cocerla como hace la TH en mi opinión?
  
• Cuando se habla del cabezal para hornear ¿se refiere a el cabezal con la tapa incluída o hay que comprar la tapa aparte?
  
• ¿Cabe un pollo entero en la olla de 6l.?
  
• ¿Qué diferencia hay entre la GMD y la GME? Quizás la GMD sea más que suficiente para mí y no tenga que esperar a que salga la GME de 10l.
  

Gracias.

[baldo31 17.943]

Estoy pensando comprar una olla programable pero no consigo que nadie me resuelva dudas como:

• ¿Se puede hacer un sofrito en condiciones? Por "en condiciones" me refiero a que si se puede sofreir por ejemplo una cebolla bien y no como en la TH que sólo se pocha. ¿Alcanza suficiente temperatura para freir la carne (sellado) y no medio cocerla como hace la TH en mi opinión? Cualquiera de las ollas programables alcanza temperatura suficiente para freir incluso, dependerá del menú que elijas pero confía en que tendrás un sofrito perfecto.
  
• Cuando se habla del cabezal para hornear ¿se refiere a el cabezal con la tapa incluída o hay que comprar la tapa aparte? El cabezal para hornear es una tapa aparte, tipo a la que lleva el horno turbo convección
  
• ¿Cabe un pollo entero en la olla de 6l.? Perfectamente.
  
• ¿Qué diferencia hay entre la GMD y la GME? Quizás la GMD sea más que suficiente para mí y no tenga que esperar a que salga la GME de 10l.
  

Gracias.

En la GMD no tienes la opción de elegir temperatura, que en la E sí. La E tiene menú FREIR (por lo que se puede utilizar de freidora), en la GMD hubo un último modelo con opción de FREIR también, pero no sé si en la de 10 litros salió este modelo o no. Por lo demás, aparte de que la E es estéticamente más moderna, tendrás las necesidades cubiertas.


Para más información seguro que alguna de las chicas que la venden te puede ampliar.
Yo tengo la GMD normal y estoy encantada con ella, y ahora al salir la E está más barata.

Un saludo,

[Simpa 28.507]

Hola Uro,te ha contestado muy bien baldo,en las ollas programables no se queda el sofrito cocido,se queda frito y dorado,actua al igual que si lo hicieras en una sartén antihaderente por así decirlo,pero con la ventava de ser una olla con más capacidad y cocinar a presión,cuando se habla de tapa halógena se refiere a la tapa de horno que sirve para dorar,esta se compra aparte o en los lotes que tenemos que ya viene incluida,la olla en sí viene con su tapa de presión,ya no es que la quieres para freir o no,pero la gm E es más completa que la D Lo de poder variar presiones y temperaturas es un gustazo,porque haces las comidas a tu gusto y en tiempos más cortos,además de que habla y a mí eso me mola con la de chicas que hay que se compraron la gm D recientemente y ahora se tiran de los pelos al ver que al poco tiempo ha salido la nueva yo sinceramente siempre quiero ir a la última claro que cabe un pollo entero y hay muchas recetas para que las veas,pero te entiendo perfectamente la espera se hace larga e insoportable sobre todo cuando se nos mete algo entre ceja y ceja,si lo sabré yo.......:lol::lol:

[saudade 0]

Yo al final cogí la gmd y estoy encantada, no me he arrepentido de no coger la gme Sí, hace sofritos de maravilla, mete temperatura que da gusto... A mi m ha cabido un pollo no muy grande entero y con la tapa doradora queda perfecto.

[Asapi 296]

Pues freir, es a partir de 180º, y algunas ollas lo permiten. Pero... porque nos empeñamos en freir los sofritos... no vale con pocharlos?. La degradacion nutritiva es mayor, y la palatividad... relativa. A lo que nos acostumbremos. Si quieres freir, usa una olla express o rapida, cocinan a 180 o 200º en agua. No saben igual. Uisss, entonces lo que queremos no es freir, sino el sabor del aceite impregnando la comida... Uisssss. Mejor un pochadito que haga perder el agua y concentre el sabor de la cebolla, que un frito de cebolla que destruye el valor nutritivo de la cebolla.

[Xena ( Sena) 20]

Uro frie muy bien, tanto la D como E, la D lo haces en menú legumbres q es el mas fuerte, yo la tengo 4 años y estoy encantada con ella, de echo tengo 2 D, ahora he comprado la E a marcvane y tbn me gusta mucho, pero tanto en la D como en la E poder puedes hacer lo mismo...y mira como queda un pollo entero este lo hice en la D con tapa y tambien lo he hecho sin tapa, dandole la vuelta http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/09/pollo-asado-entero-con-tapa-de-dorar-en.html , yo al principio de tener la E, acostumbrada a que la D q es mas fácil, ya q no tienes q poner temperatura etc, pues iba probando, pero se le coge pronto el tranquillo..., y bueno sigo usando la D, aunque tenga la E, por q me gusta y seguire usando tanto una como otra...asi q tanto la D como E van genial, estaras contenta...

[Noni80 76]

Buejos dias! Que requetebien te han respondido tod@s! Tienen razón, alcanza temperatura suficiente, tanta que como te descuides se te puede quemas el sofrito, a mi me ha pasado....Un pollo bien recogidito entra perfectamente, y normalito, si es un monstruo del averno no creo.... Entre la D y la E? Pues eso ya lo que tu refieras....si prefieres mas opciones, poder variar temperaturas etc....o por el.contrario prefieres que sea simple y sencilla, ojo que no es malo, apretar un boton y listo! A mi madre le regalé la D y está encantada!

[Uro 23]

Muchas gracias a todas Parece ser que va a cumplir mis expectativas.

Ha resultado muy instructivo ver las fotos de las recetas de Sena. No sé por qué no se me había ocurrido visitar el blog de alguna de vosotras

Ya sólo me queda decidir el tamaño aunque me parece que tendrá que ser la de 6l. porque no hay cubeta de cerámica de 10l. ¿Alguien sabe si saldrá en breve?

[Simpa 28.507]

Buenos dias Uro,yo de momento no sé nada

[carxabela 0]

Uro:Dfrie perfectamente,y son 6 l y se come estupendamente una familia de 4 personas(un robot de 4l siempre digo que genial para parejas y singles,familias se queda pelin corto)ya te lo han dicho,pero eso,es cogerle el tranquillo y que funcione como si estuvieras con tú sarten al fuego,primero lo pones FUERTE para que coja temperatura,mientras tú vas organizando, picando cebolla,ajo,etc,etc... en GMD sería Menú Legumbres,por ejemplo,y luego yo particularmente lo que hago es bajar el fuego,es decir,cancelo MENÚ y cambio a otro que sea más flojo,porque no me gusta que se haga a fuego fuerte,me gusta dorar a fiuego lento,en la vitro-inducción,lo que harías con la sartén sería bajar tú fuego,pues aqui lo mismo,cancelas Menú y pones un Menú suave.Eso con las ollas hasta ahora,ahora con la nueva GME,podemos cambiar la temperaturaaaa¡¡¡¡:plas:que es por lo que me atrae a mi,por no andar cancelando menús para poder cocinar¡¡¡
Parecido que con la Thx..el truco de los sofritos de la thx y el ajo ya se comentó aqui hace tiempo(Sena,Canelona???:duda:de quién lo saqué yo Dios mio,que me perdone,que no me acuerdo,pero vamos,que la pongo un piso )es freir primero los ajos,picas primero a golpe de Turbo,los bajas con la espátula,los fries 5 minutinos,luego incorporas la cebolla,otros minutinos,y luego resto de ingredientes del sofrito,asi la cebolla no se cuece en su agua,y si sabe(y huele) a ajo rico;)oye,para mi gusto,y mi paladar,conste.