Flan de chocolate

[afizionau 3]

Aunque la etiquete como thermomix, también se puede hacer al método tradicional y de hecho aquí os lo copio también.

Flan super sencillo de hacer, con unas cantidades adecuadas para 4 flanes pequeños y así no tener tanto cargo de conciencia!

FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Para 4 flanes pequeños

• 60 g de chocolate fondant
  
• 300 ml de leche
  
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
• 2 huevos M
  
• 50 g de azúcar
  
• Caramelo líquido
  

[h=2]PREPARACION:[/h][h=3]TRADICIONAL[/h] Precalentar el horno a 170ºC, colocar una bandeja con agua en el interior del mismo.
Calentar la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
Cuando esté caliente pero sin llegar a hervir, añadir el chocolate y remover para que se funda.
Batir los huevos aparte y añadir a la mezcla de leche y chocolate.
Para evitar la formación de grumos, pasar la batidora y así lograr una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en 4 flaneras individuales de metal con caramelo en la base, si son de las desechables quizás alcance para 6 flanes.
Cuando el agua de la bandeja esté a punto de hervir (aparecerán pequeñas burbujas en la parte inferior) colocar las flaneras en el interior de la misma.
Cocer durante 30 minutos aproximadamente. Pinchar con un palillo, si aún no ha cuajado dejar otros 5 minutos más.

[h=3]THERMOMIX:[/h] Echar la leche, el azúcar y la esencia de vainilla en el vaso.
Programar 4 minutos/ 90ºC / velocidad 2
Añadir el chocolate en trozos, programar 2 minutos/ 90ºC / velocidad 2. Comprobar que se ha derretido todo el chocolate, sino programar otro minuto más.
Transcurrido ese tiempo, programar velocidad 3 pero sin temperatura, añadir los huevos de uno en uno, esperar 1 minuto hasta añadir el siguiente.
Verter la mezcla en las flaneras con caramelo en el interior. Colocar en el recipiente Varoma.
Añadir agua en el vaso hasta la marca de un litro.
Programar 35 minutos / Varoma / vel. 2
Comprobar que estén bien cuajados, sino programar 5 minutos más.

[Cece 19.758]

¡Nada, nada!, yo la ejecución tradicional ni la miro que luego me lías
Me voy directamente a la TMX que éste cae fijo (espero que no al suelo, Jesusito de mi vida
Graciassss, guapetón

[afizionau 3]

parece que no ha triunfado el flan... y eso que lleva la palabra chocolate... tenía que haber añadido nutella :lol:

[Cece 19.758]

Pues igual sí Na, es que recetas de flanes de chocolate ya se han puesto muchas, y aunque tú le des tu toque especial, pues no llama tanto la atención como decir por ejemplo: "Flan de humo" (es que me enteré ayer que venden botes de humo Por lo que cuentan está to buenísimo así ahumado con lo del bote, pero como no lo conocía me hizo gracia y entré a mirar).
Pues eso.

[afizionau 3]

pues no será muy caro, lo del humo digo, porque con todo el que venden los políticos hay a raudales!!

[Ishtar 10.336]

Muy rico

[Uro 23]

flan de chocolate Pues será muy popular pero yo nunca lo había visto. O no lo recuerdo, que ya voy para mayor. También puede influir que no suelo entrar en recetas dulces. O que si no es de huevo para mí no es flan.

El flan de huevo me encanta y el chocolate también pero no se yo si la combinación me gustará o no. Pero para opinar tengo que probarlo. Me animo a hacerlo esta tarde.

Eso sí, duplicaré los ingredientes que si no en casa en vez de y usaré la TH para mezclar los ingredientes mientras hago el caramelo en el micro y luego todo al micro que es como hago el flan y sale riquísimo.

Ya te cuento si me gusta o no (de antemano te digo que a los míos seguro que sí y te agradecerán la receta mucho)

[Gijonesa 1.423]

:nodigona:yo me llevo uno .... pero sin vainilla....

[afizionau 3]

bueno mujer, por 2 gotas de vainilla tampoco se va a notar mucho

Sí, el micro también es buena opción para el cuajado, pero que el huevo ya esté batido que si no, haces un zafarrancho de combate importante

[Uro 23]

Asquito me está dando de pensar que el huevo no vaya batido